Блюда, которые стоит попробовать (Акчадаг): Акчадагский пилав (Akçadağ Pilavı), Кагыт кебаби (Kağıt Kebabı) и Аналы-кызлы чорбасы (Analı Kızlı Çorbası). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Акчадаг
-
Акчадагский пилав (Akçadağ Pilavı)
Акчадагский пилав зарегистрирован как географическое указание 8 июля 2024 года (регистрационный № 1610 TÜRKPATENT). Группа продукта: блюда и супы. Заявитель: муниципалитет Акчадага.
-
Кагыт кебаби (Kağıt Kebabı)
Баранина, запечённая с овощами, завёрнутая в жиронепроницаемую бумагу. Это блюдо, которое местные жители готовят в особых случаях, — символ гостеприимства.
-
Аналы-кызлы чорбасы (Analı Kızlı Çorbası)
Традиционный малатьский суп с маленькими клёцками и нутом. Обязателен на зимних застольях.
Блюда кухни провинции Малатья
Что попробовать: Малатья →Эти блюда известны по всей провинции Малатья; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Аналы-кызлы кёфте из Малатьи (Malatya Analı Kızlı Köfte)
Блюдо, зарегистрированное как географическое указание, в котором фаршированные и простые кёфте варят в кисловатом бульоне с нутом.
-
Кагыт-кебаб из Малатьи (Malatya Kağıt Kebabı)
Кебаб, зарегистрированный как географическое указание.
-
Ичли-кёфте из Малатьи (Malatya İçli Köftesi)
Ичли-кёфте, зарегистрированные как географическое указание.
-
Голубцы в вишнёвых листьях из Ешилюрта (Yeşilyurt Kiraz Yaprağı Sarması)
Голубцы, завёрнутые в вишнёвые листья, зарегистрированные как географическое указание.
-
Долама из Арапгира (Arapgir Dolaması)
Местное блюдо, зарегистрированное как географическое указание.
Что купить: Акчадаг — местные продукты
- Акчадагская груша (Akçadağ Armudu) Акчадагская груша зарегистрирована как географическое указание 7 июля 2024 года (регистрационный № 1609 TÜRKPATENT). Группа продукта: переработанные и непереработанные фрукты и овощи, грибы. Заявитель: муниципалитет Акчадага.
- Акчадагский ковёр (Akçadağ Halısı) Акчадагский ковёр зарегистрирован как географическое указание 8 марта 2019 года (регистрационный № 422 TÜRKPATENT). Группа продукта: ковры и килимы. Заявитель: управление культуры и туризма провинции Малатья.
- Акчадагская кёмбе (Akçadağ Kömbesi) Акчадагская кёмбе зарегистрирована как географическое указание 16 апреля 2021 года (регистрационный № 726 TÜRKPATENT). Группа продукта: хлебобулочные и кондитерские изделия, тесто, сладости. Заявитель: муниципалитет Акчадага.
Чем знаменит Акчадаг: культура и традиции
-
Культура абрикоса
В Акчадаге выращивание абрикосов — традиция, которую поддерживают из поколения в поколение. Сушка абрикосов во время сбора урожая — часть культурной самобытности района.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Акчадаг?
Акчадаг славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Акчадагский пилав (Akçadağ Pilavı), Кагыт кебаби (Kağıt Kebabı) и Аналы-кызлы чорбасы (Analı Kızlı Çorbası). Акчадагский пилав зарегистрирован как географическое указание 8 июля 2024 года (регистрационный № 1610 TÜRKPATENT). Группа продукта: блюда и супы. Заявитель: муниципалитет Акчадага.
Чем знаменит Акчадаг?
Акчадаг известен такими вещами: Акчадагский пилав (Akçadağ Pilavı), Акчадагская груша (Akçadağ Armudu) и Культура абрикоса. Самые известные достопримечательности: Крепость Акчадаг (Akçadağ Kalesi) и Абрикосовые сады Акчадага (Akçadağ Kayısı Bahçeleri).
Что купить: Акчадаг?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Акчадагская груша (Akçadağ Armudu), Акчадагский ковёр (Akçadağ Halısı) и Акчадагская кёмбе (Akçadağ Kömbesi).
Путеводитель: Акчадаг
- Что посмотреть: Акчадаг 4 места для посещения
- Что попробовать: Малатья Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Малатья
- Арапгир 6 блюд Арапгирский пилав с рыбой (Arapgir Balıklı Pilav), Арапгирская баклава «Дели кыз» (Arapgir Deli Kız Baklavası) и Арапгирская халва «Гелин кыз» (Arapgir Gelin Kız Helvası)
- Аргуван 2 блюда Кагыт кебаби (Kağıt Kebabı) и Аналы-кызлы чорбасы (Analı Kızlı Çorbası)
- Баталгази 3 блюда Аналы-кызлы чорбасы (Analı Kızlı Çorbası), Кагыт-кебаб (Kağıt Kebabı) и Десерт из абрикосов (Kayısı Tatlısı)
- Дарендэ 5 блюд Пекмез Дарендэ (Darende Pekmezi), Кебаб в бумаге (Kağıt Kebabı) и Абрикосы Дарендэ (Darende kayısısı)
- Догансехир 2 блюда Кагыт-кебаб (Kağıt Kebabı) и Аналы-кызлы чорбасы (Analı Kızlı Çorbası)
- Доганёл 2 блюда Кагыт-кебаб (Kağıt Kebabı) и Кешкек (Keşkek)
- Хекимхан 4 блюда Кагыт кебаб (Kağıt Kebabı), Кешкек (Keşkek) и Хекимханский катмер (Hekimhan Katmeri)
- Кале 2 блюда Кагыт-кебаб (Kağıt Kebabı) и Аналы-кызлы чорбасы (Analı Kızlı Çorbası)
- Кулунджак 2 блюда Кагыт-кебаб (Kağıt Kebabı) и Кешкек (Keşkek)
- Путюрге 2 блюда Кагыт-кебаб (Kağıt Kebabı) и Аналы-кызлы чорбасы (Analı Kızlı Çorbası)
- Языхан 2 блюда Кагыт-кебаб (Kağıt Kebabı) и Аналы-кызлы чорбасы (Analı Kızlı Çorbası)
- Ешилюрт 3 блюда Ешилюртские котлеты в вишнёвых листьях (Yeşilyurt Kiraz Yaprağı Sarma Köftesi), Кагыт-кебаб (Kağıt Kebabı) и Аналы-кызлы чорбасы (Analı Kızlı Çorbası)