Блюда, которые стоит попробовать (Гейве): Кебаб Гейве (Geyve Kebabı), Яблочные десерты (Elmalı Tatlılar), Кешкек (Keşkek) и Айва Гейве (Geyve Ayvası). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Гейве
-
Кебаб Гейве (Geyve Kebabı)
Готовится из ягнятины, маринованной в особых специях, и жарится на дровяном огне. Подаётся в местных ресторанах Гейве.
-
Яблочные десерты (Elmalı Tatlılar)
Яблочное печенье и яблочный торт, приготовленные из знаменитых яблок Гейве, — важная часть сладкой культуры района.
-
Кешкек (Keşkek)
Готовится из пшеницы и мяса, которые долго варят и затем измельчают. В Гейве это традиционное блюдо свадебных и праздничных столов.
-
Айва Гейве (Geyve Ayvası)
Айва, выращенная на Гейвейской равнине, сочная и твёрдая по структуре, имеет географическое указание.
Блюда кухни провинции Сакарья
Что попробовать: Сакарья →Эти блюда известны по всей провинции Сакарья; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Ыслама-кёфте из Адапазары (Adapazarı Islama Köftesi)
Кёфте с зарегистрированным географическим указанием: подаётся на хлебе, пропитанном мясным бульоном.
-
Кешкек с дартылы из Адапазары (Adapazarı Dartılı Keşkek)
Кешкек с зарегистрированным географическим указанием.
-
Тыквенный десерт из Адапазары (Adapazarı Kabak Tatlısı)
Десерт с зарегистрированным географическим указанием, который готовят из белой каштановой тыквы.
-
Кёфте Казымпаша из Сакарьи (Sakarya Kazımpaşa Köftesi)
Кёфте с зарегистрированным географическим указанием.
-
Десерт угут из Тараклы (Taraklı Uğut Tatlısı)
Десерт с зарегистрированным географическим указанием.
-
Абазинская аджика из Сакарьи (Sakarya Abaza Acıkası)
Острый соус абхазской кухни с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Гейве — местные продукты
- Гейвейская айва (Geyve Ayvası) Айва Гейве 17 июня 2020 года зарегистрирована как охраняемое наименование места происхождения (регистрационный № 500). Товарная группа: переработанные и непереработанные фрукты и овощи, грибы. Заявитель: Товарная биржа Сакарьи.
- Яблоки Гейве Гейве — один из самых качественных районов по производству яблок в Турции. Выделяются сорта Starking и Golden. Яблоки Гейве получили регистрацию географического указания.
- Фундук Наряду с яблоневыми садами в Гейве выращивают и фундук.
Чем знаменит Гейве: культура и традиции
-
Яблочный фестиваль
Ежегодно осенью проводится Яблочный фестиваль Гейве — главное культурное мероприятие района с праздниками сбора яблок.
-
Наследие войны за независимость
Ущелье Гейве во время войны за независимость имело стратегическое значение. Силы под командованием Али Фуада Чебесоя создали здесь важные оборонительные рубежи.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Гейве?
Гейве славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Кебаб Гейве (Geyve Kebabı), Яблочные десерты (Elmalı Tatlılar), Кешкек (Keşkek) и Айва Гейве (Geyve Ayvası). Готовится из ягнятины, маринованной в особых специях, и жарится на дровяном огне. Подаётся в местных ресторанах Гейве.
Чем знаменит Гейве?
Гейве известен такими вещами: Кебаб Гейве (Geyve Kebabı), Гейвейская айва (Geyve Ayvası) и Яблочный фестиваль. Самые известные достопримечательности: Мост Алифуатпаша и Крепость Чобан.
Что купить: Гейве?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Гейвейская айва (Geyve Ayvası), Яблоки Гейве и Фундук.
Путеводитель: Гейве
Что попробовать в других районах провинции Сакарья
- Адапазары 2 блюда Адапазарская ислама кёфте (Adapazarı Islama Köftesi) и Адапазарский тыквенный десерт (Adapazarı Kabak Tatlısı)
- Акьязы 3 блюда Ислама кёфте (Islama Köfte), Кешкек (Keşkek) и Болу мантысы (Bolu Mantısı)
- Арифие 2 блюда Адапазары ислама кёфте (Adapazarı Islama Köfte) и Черкесская курица (Çerkez Tavuğu)
- Эренлер 2 блюда Ислама кёфте (Islama Köfte) и Сыр абаза (Abaza Peyniri)
- Феризли 2 блюда Ислама-кёфте (Islama Köfte) и Суп из кукурузы (Mısır Çorbası)
- Хендек 2 блюда Ыслама кёфте (Islama Köfte) и Каштановые сладости (Kestane Şekeri)
- Карапюрчек 3 блюда Пекмез из хурмы Карапюрчек (Karapürçek Cennet Hurması Pekmezi), Кешкек (Keşkek) и Домашние манты (Ev Mantısı)
- Карасу 4 блюда Свежая рыба (Taze Balık), Ислама кёфте (Islama Köfte) и Кукурузный хлеб (Mısır Ekmeği)
- Кайнарджа 2 блюда Ыслама кёфте (Islama Köfte) и Кешкек (Keşkek)
- Коджаали 3 блюда Свежая рыба, Кукурузный хлеб и Каштановый мёд Коджаали
- Памукова 2 блюда Ыслама кёфте (Islama Köfte) и Кешкек (Keşkek)
- Сапанджа 4 блюда Озёрная рыба, Серпме кахвалты (Serpme Kahvaltı) и Ыслама кёфте (Islama Köfte)
- Сердиван 2 блюда Исламе кёфте (Islama Köfte) и Серпме кахвалты (Serpme Kahvaltı)
- Сёгютлю 2 блюда Ыслама кёфте (Islama Köfte) и Кешкек (Keşkek)
- Тараклы 2 блюда Ложка из самшита из Тараклы (Taraklı Şimşir Kaşık) и Сладость угут из Тараклы (Taraklı Uğut Tatlısı)