Блюда, которые стоит попробовать (Чаглаянджерит): Тархана-чорбасы (Tarhana Çorbası), Тандыр-экмек (Tandır Ekmeği) и Орех Чаглаянджерита. Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Чаглаянджерит
-
Тархана-чорбасы (Tarhana Çorbası)
Тархана, приготовленная из йогурта, пшеницы и овощей, — незаменимый зимний суп на столах Чаглаянджерита.
-
Тандыр-экмек (Tandır Ekmeği)
Хлеб, испечённый в традиционной тандыр-печи, — незаменимое лакомство деревенских столов.
-
Орех Чаглаянджерита
Местный сорт грецкого ореха района, взятый под охрану через заявку на географическое указание.
Блюда кухни провинции Кахраманмараш
Что попробовать: Кахраманмараш →Эти блюда известны по всей провинции Кахраманмараш; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Мороженое Мараша (Maraş Dondurması)
Мороженое из козьего молока и салепа, густоту которому придают, взбивая; с зарегистрированным географическим указанием.
-
Эли бёгрюнде (Янъяна) из Мараша (Maraş Eli Böğründe (Yanyana))
Местное блюдо с зарегистрированным географическим указанием.
-
Тархана из Мараша (Maraş Tarhanası)
Тархана с зарегистрированным географическим указанием.
-
Чёрек из Мараша (Maraş Çöreği)
Чёрек с зарегистрированным географическим указанием.
-
Тава из Афшина (Afşin Tava)
Блюдо тава с зарегистрированным географическим указанием.
-
Самса из Мараша (Maraş Samsası)
Сиропный десерт с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Чаглаянджерит — местные продукты
- Орех Чаглаянджерита Орех Чаглаянджерита зарегистрирован 30 июля 2013 года как «охраняемое наименование места происхождения» (регистрационный № 175 TÜRKPATENT). Товарная группа: переработанные и непереработанные фрукты и овощи, а также грибы. Заявитель: Сельскохозяйственная палата Чаглаянджерита.
Чем знаменит Чаглаянджерит: культура и традиции
-
Традиция летнего перехода на яйлы
В Чаглаянджерите летний переход на яйлы сохраняется до сих пор. Эта традиция является важной частью культуры животноводства.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Чаглаянджерит?
Чаглаянджерит славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Тархана-чорбасы (Tarhana Çorbası), Тандыр-экмек (Tandır Ekmeği) и Орех Чаглаянджерита. Тархана, приготовленная из йогурта, пшеницы и овощей, — незаменимый зимний суп на столах Чаглаянджерита.
Чем знаменит Чаглаянджерит?
Чаглаянджерит известен такими вещами: Тархана-чорбасы (Tarhana Çorbası), Орех Чаглаянджерита и Традиция летнего перехода на яйлы. Самые известные достопримечательности: Водопад Чаглаянджерит и Крепость Чаглаянджерит.
Что купить: Чаглаянджерит?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Орех Чаглаянджерита.
Путеводитель: Чаглаянджерит
- Что посмотреть: Чаглаянджерит 4 места для посещения
- Что попробовать: Кахраманмараш Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Кахраманмараш
- Афшин 2 блюда Мараш-тархана и Эли бёгрюнде
- Андырын 3 блюда Андырын андыз пекмези (Andırın Andız Pekmezi), Андырын джевизли суджуку (Andırın Cevizli Sucuğu) и Тархана-чорбасы (Tarhana Çorbası)
- Дулкадыроглу 3 блюда Марашское мороженое (Maraş Dondurması), Марашский перец (Maraş Biberi) и Кебаб в бумаге (Kağıt Kebabı)
- Экинёзю 2 блюда Тархана-чорбасы (Tarhana Çorbası) и Тандыр-экмек (Tandır Ekmeği)
- Эльбистан 3 блюда Элбистанский кёле-сыр (Elbistan Kelle Peyniri), Элбистан тава (Elbistan Tava) и Тархана Мараша (Maraş Tarhanası)
- Гёксун 3 блюда Гёксунские манты (Göksun Mantısı), Тархана-чорба (Tarhana Çorbası) и Яблоки Гёксуна (Göksun elması)
- Нурхак 2 блюда Тандыр-кебаб (Tandır Kebabı) и Тархана-чорбасы (Tarhana Çorbası)
- Оникишубат 4 блюда Мараш-дондурма (Maraş Dondurması), Кагыт-кебаб (Kağıt Kebabı) и Салат из мараш-перца (Maraş Biberi Salatası)
- Пазарчык 2 блюда Кёфте по-пазарчыкски (Pazarcık Köftesi) и Суп тархана (Tarhana Çorbası)
- Туркоглу 3 блюда Мараш-мороженое (Maraş Dondurması), Эли бёгрюнде (Eli Böğründe) и Мараш-перец (Maraş biberi)