TR EN

Блюда, которые стоит попробовать (Афшин): Мараш-тархана и Эли бёгрюнде. Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Афшин

  • Мараш-тархана

    Тархана, приготовленная из йогурта, пшеницы и овощей, сушится и в зимние месяцы употребляется как суп. Это традиционное зимнее блюдо Афшина.

  • Эли бёгрюнде

    Эли бёгрюнде готовят, завернув начинку из фарша в тесто и запекая в печи. Это одно из самобытных блюд кухни Кахраманмараша.

Блюда кухни провинции Кахраманмараш

Что попробовать: Кахраманмараш →

Эти блюда известны по всей провинции Кахраманмараш; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Мороженое Мараша (Maraş Dondurması)

    Мороженое из козьего молока и салепа, густоту которому придают, взбивая; с зарегистрированным географическим указанием.

  • Эли бёгрюнде (Янъяна) из Мараша (Maraş Eli Böğründe (Yanyana))

    Местное блюдо с зарегистрированным географическим указанием.

  • Чёрек из Мараша (Maraş Çöreği)

    Чёрек с зарегистрированным географическим указанием.

  • Тава из Афшина (Afşin Tava)

    Блюдо тава с зарегистрированным географическим указанием.

  • Самса из Мараша (Maraş Samsası)

    Сиропный десерт с зарегистрированным географическим указанием.

Что купить: Афшин — местные продукты

  • Афшинский чеснок коджова (Afşin Koçovası Sarımsağı) Афшинский чеснок коджова зарегистрирован 28 июня 2021 года как «охраняемое наименование места происхождения» (регистрационный № 787 TÜRKPATENT). Товарная группа: переработанные и непереработанные фрукты и овощи, а также грибы. Заявитель: Районное управление сельского хозяйства и лесного хозяйства Афшина.
  • Афшин таваси (Afşin Tava) Афшин таваси зарегистрирован 17 апреля 2024 года как «охраняемое географическое указание» (регистрационный № 1570 TÜRKPATENT). Товарная группа: блюда и супы. Заявитель: Районное управление сельского хозяйства и лесного хозяйства Афшина.

Чем знаменит Афшин: культура и традиции

  • Религиозный туризм Эшаб-ы Кехф

    Благодаря пещере Эшаб-ы Кехф Афшин является одним из важнейших центров религиозного туризма в Турции. Каждый год это священное место посещают сотни тысяч человек.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Афшин?

Афшин славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Мараш-тархана и Эли бёгрюнде. Тархана, приготовленная из йогурта, пшеницы и овощей, сушится и в зимние месяцы употребляется как суп. Это традиционное зимнее блюдо Афшина.

Чем знаменит Афшин?

Афшин известен такими вещами: Мараш-тархана, Афшинский чеснок коджова (Afşin Koçovası Sarımsağı) и Религиозный туризм Эшаб-ы Кехф. Самые известные достопримечательности: Пещера Эшреф Битлис (Эшаб-ы Кехф) и Мечеть Пир Али.

Что купить: Афшин?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Афшинский чеснок коджова (Afşin Koçovası Sarımsağı) и Афшин таваси (Afşin Tava).

Путеводитель: Афшин

Что попробовать в других районах провинции Кахраманмараш

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.