Блюда, которые стоит попробовать (Пазар): Кешкек (Keşkek) и Блюдо из мадымака (Madımak Yemeği). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Пазар
-
Кешкек (Keşkek)
Традиционное блюдо, приготовленное из дроблёной пшеницы и баранины, которые долго варятся вместе. В Пазаре оно обязательно на свадьбах и праздничных застольях.
-
Блюдо из мадымака (Madımak Yemeği)
Блюдо, в котором дикорастущую в здешних местах траву мадымак обжаривают с луком на масле. Традиционный вкус весенних месяцев.
Блюда кухни провинции Токат
Что попробовать: Токат →Эти блюда известны по всей провинции Токат; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Токатский кебаб (Tokat Kebabı)
Кебаб с зарегистрированным географическим указанием, подаваемый на кебабном пиде с бараниной и овощами.
-
Токатская суджук-беззук (Tokat Bez Sucuğu)
Суджук с зарегистрированным географическим указанием.
-
Токатский чёрек (Tokat Çöreği)
Чёрек с зарегистрированным географическим указанием.
-
Катмер из Эрбаа (Erbaa Katmeri)
Катмер с зарегистрированным географическим указанием.
-
Кёме из Зиле (Zile Kömesi)
Кёме с зарегистрированным географическим указанием.
-
Йогуртмаджы из Турхала (Turhal Yoğurtmacı)
Блюдо с йогуртом с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Пазар — местные продукты
- Мёд Цветочный мёд, собранный на яйлах Пазара, известен в регионе как натуральный и без добавок. Пчеловодство — один из важных источников дохода района.
Чем знаменит Пазар: культура и традиции
-
Культурный туризм пещеры Баллыджа
Пещера Баллыджа, включённая во Временный список Всемирного наследия ЮНЕСКО, ежегодно привлекает тысячи посетителей. Мероприятия и природные туры вокруг пещеры оживляют культурную жизнь района.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Пазар?
Пазар славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Кешкек (Keşkek) и Блюдо из мадымака (Madımak Yemeği). Традиционное блюдо, приготовленное из дроблёной пшеницы и баранины, которые долго варятся вместе. В Пазаре оно обязательно на свадьбах и праздничных застольях.
Чем знаменит Пазар?
Пазар известен такими вещами: Кешкек (Keşkek), Мёд и Культурный туризм пещеры Баллыджа. Самые известные достопримечательности: Пещера Баллыджа (Ballıca Mağarası) и Крепость Пазар.
Что купить: Пазар?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Мёд.
Путеводитель: Пазар
Что попробовать в других районах провинции Токат
- Центральный район 4 блюда Токатский кебаб (Tokat Kebabı), Зиле кёмеси (Zile Kömesi) и Бат бёреги (Bat Böreği)
- Алмус 3 блюда Кешкек, Форель из Алмуса и Вишня из Алмуса
- Артова 2 блюда Суп мадымак (Madımak Çorbası) и Эриште (Erişte)
- Башчифтлик 4 блюда Кешкек (Keşkek), Яглач (Yağlaç) и Кешкек Башчифтлик (Başçiftlik Keşkeği)
- Эрбаа 4 блюда Катмер из Эрбаа (Erbaa Katmeri), Пиде из Эрбаа (Erbaa Pidesi) и Чевизли сучук (Cevizli Sucuk)
- Никсар 3 блюда Пиде из Никсар (Niksar Pidesi), Кешкек (Keşkek) и Чевизли сучук (Cevizli Sucuk)
- Решадие 2 блюда Кешкек (Keşkek) и Эриште
- Сулусарай 2 блюда Кешкек (Keşkek) и Тархана чорбасы (Tarhana Çorbası)
- Турхал 2 блюда Кебаб из Токата (Tokat Kebabı) и Бат бёреги (Bat Böreği)
- Ешилюрт 2 блюда Кешкек (Keşkek) и Тархана чорбасы (Tarhana Çorbası)
- Зиле 3 блюда Зиле пекмези (Zile Pekmezi), Зиле кёмеси (Zile Kömesi) и Токат кебабы (Tokat Kebabı)