Блюда, которые стоит попробовать (Башкале): Ванский завтрак (Van Kahvaltısı) и Кельеджош (Kelecoş). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Башкале
-
Ванский завтрак (Van Kahvaltısı)
Ванский завтрак состоит из травяного сыра, сливок, мёда и десятков видов варенья. В Башкале его также подают как богатый стол.
-
Кельеджош (Kelecoş)
Традиционное блюдо из фасоли, булгура и йогурта. Это блюдо, без которого не обходится зимний стол. Местные жители готовят его в особые дни; оно является символом гостеприимства.
Блюда кухни провинции Ван
Что попробовать: Ван →Эти блюда известны по всей провинции Ван; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Ванский сыр с травами (Van Otlu Peyniri)
Сыр, зарегистрированный с наименованием места происхождения.
-
Муртуга (Murtuğa)
Закуска к завтраку с зарегистрированным географическим указанием.
-
Ванский айран-аши (Van Ayran Aşı)
Суп с зарегистрированным географическим указанием.
-
Ванская курдская кёфте (Van Kürt Köftesi)
Кёфте с зарегистрированным географическим указанием.
-
Ванский пирог (Van Pastası)
Выпечка с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Башкале — местные продукты
- Ванский травяной сыр (Van Otlu Peyniri) Сыр из овечьего молока, ароматизированный местными травами. В Башкале его тоже производят.
Чем знаменит Башкале: культура и традиции
-
Пограничная культура
Башкале — стратегический район на границе с Ираном. Многовековая приграничная торговля и культурные связи сформировали многокультурный облик района.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Башкале?
Башкале славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Ванский завтрак (Van Kahvaltısı) и Кельеджош (Kelecoş). Ванский завтрак состоит из травяного сыра, сливок, мёда и десятков видов варенья. В Башкале его также подают как богатый стол.
Чем знаменит Башкале?
Башкале известен такими вещами: Ванский завтрак (Van Kahvaltısı), Ванский травяной сыр (Van Otlu Peyniri) и Пограничная культура. Самые известные достопримечательности: Крепость Башкале (Başkale Kalesi) и Крепость Хошап (Hoşap Kalesi).
Что купить: Башкале?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Ванский травяной сыр (Van Otlu Peyniri).
Путеводитель: Башкале
Что попробовать в других районах провинции Ван
- Бахчесарай 4 блюда завтрак по-ванскому (Van Kahvaltısı), келеджош (Kelecoş) и бахчесарайский грецкий орех (Bahçesaray cevizi)
- Чалдыран 2 блюда Ванский завтрак (Van Kahvaltısı) и Кеджеджош (Kelecoş)
- Чатак 2 блюда Ванский завтрак (Van Kahvaltısı) и Кельеджош (Kelecoş)
- Эдремит 2 блюда Ванский завтрак (Van Kahvaltısı) и Рыба (Balık)
- Ерчиш 3 блюда Ванский завтрак (Van Kahvaltısı), Кельеджош (Kelecoş) и Инджи-кефаль (İnci Kefali)
- Гевас 3 блюда Инджи кефали, Ванский завтрак (Van Kahvaltısı) и Фасоль Гевас (географически обозначенный продукт)
- Гюрпынар 2 блюда Ванский завтрак (Van Kahvaltısı) и Кельеджош (Kelecoş)
- Ипекйолу 2 блюда Ванский завтрак (Van Kahvaltısı) и Мурткуа (Murtuğa)
- Мурадие 2 блюда Ванский завтрак (Van Kahvaltısı) и Келеджош (Kelecoş)
- Озалп 6 блюд Ванский завтрак (Van Kahvaltısı), Кельеджош (Kelecoş) и Травяной сыр Озалп (Özalp otlu peyniri)
- Сарай 2 блюда Ванский завтрак (Van Kahvaltısı) и Кельеджош (Kelecoş)
- Тушба 3 блюда Ванский завтрак (Van Kahvaltısı), Ванский травяной сыр (Van Otlu Peyniri) и Кеджеш (Kelecoş)