Aybastı'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Aybastı Pidesi, Karalahana Çorbası ve Kuymak (Muhlama). Aybastı'dan alınabilecek yerel ürünler ve Aybastı'nın nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Aybastı'nın Meşhur Yemekleri
-
Aybastı Pidesi
Tereyağlı hamurla hazırlanan Karadeniz pidesi, taş fırında pişirilir. Yöre halkının sofralarında önemli bir yere sahip olan bu lezzet, geleneksel tariflerle hazırlanır.
-
Karalahana Çorbası
Karalahana, mısır unu ve fasulye ile hazırlanan çorba. Kuşaktan kuşağa aktarılan tariflerle hazırlanan bu yemek, yörenin mutfak kültürünün önemli bir parçasıdır.
-
Kuymak (Muhlama)
Mısır unu ve tereyağında eritilen peynirle hazırlanan Karadeniz'in en bilinen lezzeti.
Ordu Mutfağından Lezzetler
Ordu'da ne yenir? →Aşağıdakiler Ordu genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.
-
Ordu Pidesi (Yağlısı)
Coğrafi işaret tescilli pide.
-
Ordu Tostu
Coğrafi işaret tescilli tost.
-
Ordu Pancar Çorbası
Karalahanayla yapılan, coğrafi işaret tescilli çorba.
-
Ordu Fındıklı Burma Tatlısı
Coğrafi işaret tescilli tatlı.
-
Kabataş Helvası
Coğrafi işaret tescilli helva.
Aybastı'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Aybastı Fındığı İlçede yetiştirilen fındık, Ordu fındığının kaliteli çeşitlerindendir.
- Aybastı Balı Yayla çiçeklerinden elde edilen bal, doğal ve organik yapısıyla tanınır.
Aybastı'nın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Yayla Kültürü
Aybastı'da yaz aylarında yaylalara göç geleneği sürmektedir. Yayla şenlikleri ve horon gösterileri düzenlenir.
-
Karadeniz Horon Geleneği
Aybastı'da horon, düğün ve şenliklerin vazgeçilmez dansıdır. Kemençe eşliğinde oynanan horon, Karadeniz kültürünün simgesidir.
Sıkça Sorulan Sorular
Aybastı'da ne yenir?
Aybastı'da Aybastı Pidesi, Karalahana Çorbası ve Kuymak (Muhlama) başta olmak üzere 3 yöresel lezzet öne çıkar. Tereyağlı hamurla hazırlanan Karadeniz pidesi, taş fırında pişirilir. Yöre halkının sofralarında önemli bir yere sahip olan bu lezzet, geleneksel tariflerle hazırlanır.
Aybastı'nın nesi meşhur?
Aybastı; Aybastı Pidesi, Aybastı Fındığı ve Yayla Kültürü ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Perşembe Yaylası (Aybastı Bölümü) ve Aybastı Şelaleleri bulunur.
Aybastı'dan ne alınır?
Aybastı'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Aybastı Fındığı ve Aybastı Balı alınabilir.
Aybastı Gezi Rehberi
Ordu'nun Diğer İlçelerinde Ne Yenir?
- Akkuş 3 lezzet Akkuş Mantısı, Karalahana Sarması ve Mısır Ekmeği
- Altınordu 3 lezzet Ordu Pidesi, Karalahana Sarması ve Fındıklı Baklava
- Çamaş 3 lezzet Karalahana Çorbası, Kuymak ve Mısır Ekmeği
- Çatalpınar 2 lezzet Pancar Çorbası ve Fındıklı Tatlılar
- Çaybaşı 2 lezzet Pancar Çorbası ve Mısır Ekmeği
- Fatsa 6 lezzet Fatsa Pidesi, Hamsi Tava ve Karalahana Çorbası
- Gölköy 3 lezzet Gölköy Pidesi, Kuymak ve Karalahana Çorbası
- Gülyalı 3 lezzet Hamsi Tava, Kuymak ve Mısır Ekmeği
- Gürgentepe 4 lezzet Karalahana Sarması, Kuymak ve Hamsi Tava
- İkizce 3 lezzet Karalahana Çorbası, Kuymak ve Mısır Ekmeği
- Kabadüz 3 lezzet Karalahana Çorbası, Kuymak ve Mısır Ekmeği
- Kabataş 4 lezzet Kabataş Helvası, Karalahana Çorbası ve Kuymak
- Korgan 3 lezzet Karalahana Sarması, Kuymak ve Hamsi Tava
- Kumru 3 lezzet Karalahana Çorbası, Kuymak ve Mısır Ekmeği
- Mesudiye 3 lezzet Mesudiye Mantısı, Keşkek ve Karalahana Sarması
- Perşembe 5 lezzet Ordu Perşembe Ceviz Helvası, Karalahana Çorbası ve Hamsi Tava
- Ulubey 2 lezzet Pancar Çorbası ve Melocan Kavurması
- Ünye 8 lezzet Ünye Pidesi, Hamsi Buğulama ve Mısır Ekmeği