Блюда, которые стоит попробовать (Силифке): Тантуни и Цезерье. Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Силифке
-
Тантуни
Тонко нарезанную говядину обжаривают в масле и заворачивают в лаваш. Рецепт передаётся из поколения в поколение, и в каждой семье он немного отличается.
-
Цезерье
Традиционный десерт из моркови, сахара и фисташек, одно из самых известных лакомств региона Мерсин.
Блюда кухни провинции Мерсин
Что попробовать: Мерсин →Эти блюда известны по всей провинции Мерсин; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Тантуни из Мерсина (Mersin Tantunisi)
Дюрюм с рубленым мясом, приготовленным на медном противне и завёрнутым в лаваш, с зарегистрированным географическим указанием.
-
Джезерье из Мерсина (Mersin Cezeryesi)
Сладость из моркови с зарегистрированным географическим указанием.
-
Керебидж из Мерсина (Mersin Kerebici)
Десерт с зарегистрированным географическим указанием, подаваемый с пеной мыльного корня (чёвен).
-
Хумус из Тарсуса (Tarsus Humusu)
Хумус с зарегистрированным географическим указанием.
-
Кебаб из Тарсуса (Tarsus Kebabı)
Кебаб с зарегистрированным географическим указанием.
-
Салгам из Тарсуса (Tarsus Şalgamı)
Салгам суйу с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Силифке — местные продукты
- Клубника Силифке Клубника Силифке зарегистрирована как охраняемое наименование места происхождения 1 октября 2019 года (регистрационный № 461 TÜRKPATENT). Товарная группа: переработанные и непереработанные фрукты, овощи и грибы. Заявитель: Торгово-промышленная палата Силифке.
- Йогурт Силифке Йогурт Силифке зарегистрирован как охраняемое географическое указание 7 февраля 2022 года (регистрационный № 1022 TÜRKPATENT). Товарная группа: молочные продукты, кроме сыров и сливочного масла. Заявитель: Торгово-промышленная палата Силифке.
Чем знаменит Силифке: культура и традиции
-
Фестиваль клубники
Ежегодно в мае проводятся Международный фестиваль музыки и фольклора Силифке и Фестиваль клубники — важнейшие культурные события района.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Силифке?
Силифке славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Тантуни и Цезерье. Тонко нарезанную говядину обжаривают в масле и заворачивают в лаваш. Рецепт передаётся из поколения в поколение, и в каждой семье он немного отличается.
Чем знаменит Силифке?
Силифке известен такими вещами: Тантуни, Клубника Силифке и Фестиваль клубники. Самые известные достопримечательности: Крепость Силифке и Карстовые воронки Дженнет и Джехеннем.
Что купить: Силифке?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Клубника Силифке и Йогурт Силифке.
Путеводитель: Силифке
Что попробовать в других районах провинции Мерсин
- Центральный район 3 блюда Тантуни, Цезерье и Кереби
- Акдениз 2 блюда тантуни (Tantuni) и цезерье (Cezerye)
- Анамур 2 блюда тантуни (Tantuni) и банановый десерт (Muz Tatlısı)
- Айдынджык 2 блюда Тантуни (Tantuni) и Рыба на гриле (Balık Izgara)
- Бозязы 2 блюда тантуни (Tantuni) и рыба на гриле (Balık Izgara)
- Чамлыяйла 2 блюда Тантуни (Tantuni) и Кешкек (Keşkek)
- Эрдемли 2 блюда тантуни (Tantuni) и балык-экмек (Balık Ekmek)
- Гюльнар 2 блюда Тантуни и Кешкек
- Мезитли 2 блюда Тантуни и Цезерье
- Мут 3 блюда Оливковое масло Мут (Mut Zeytinyağı), Тантуни и Кешкек
- Тарсус 2 блюда Тарсус-кебаб (Tarsus Kebabı) и Оливковое масло Тарсус Сарыулак (Tarsus Sarıulak Zeytinyağı)
- Торослар 3 блюда Тантуни (Tantuni), Цезерье (Cezerye) и Дильме (dilme)
- Енишехир 2 блюда Тантуни и Цезерье