RU

Блюда, которые стоит попробовать (Икизче): Суп из каралаханы, Куймак и Кукурузный хлеб. Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Икизче

  • Суп из каралаханы

    Суп из каралаханы (кормовой капусты), кукурузной муки и фасоли. Это блюдо, занимающее важное место на столах местных жителей, готовится по традиционным рецептам. Холодными зимними днями этот суп согревает, и он считается comfort food региона.

  • Куймак

    Готовится из кукурузной муки и сыра, растопленного в сливочном масле. Блюдо, передаваемое из поколения в поколение, — важная часть кулинарной культуры региона. Его можно попробовать в самом аутентичном виде на местных рынках и в домашних ресторанах.

  • Кукурузный хлеб

    Хлеб из кукурузной муки. Это блюдо, приготовленное из местных продуктов, отражает гастрономическое богатство региона. Его готовят местные жители в особые дни, и оно символизирует гостеприимство.

Блюда кухни провинции Орду

Что попробовать: Орду →

Эти блюда известны по всей провинции Орду; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Пиде из Орду (с маслом) (Ordu Pidesi, Yağlısı)

    Пиде с зарегистрированным географическим указанием.

  • Тост из Орду (Ordu Tostu)

    Тост с зарегистрированным географическим указанием.

  • Суп «панджар» из Орду (Ordu Pancar Çorbası)

    Суп с чёрной капустой, имеющий зарегистрированное географическое указание.

  • Десерт бурма с фундуком из Орду (Ordu Fındıklı Burma Tatlısı)

    Десерт с зарегистрированным географическим указанием.

  • Халва из Кабаташа (Kabataş Helvası)

    Халва с зарегистрированным географическим указанием.

Что купить: Икизче — местные продукты

  • Фундук Икизче Фундук, выращенный в районе, — один из качественных сортов орду-фундука.
  • Мёд Икизче Мёд, полученный с яйлинских цветов, известен своими природными свойствами.

Чем знаменит Икизче: культура и традиции

  • Яйлинская культура

    В Икизче летом продолжается традиция переселения на яйлы. Эта традиция передаётся из поколения в поколение как важная часть культурной идентичности местных жителей.

  • Сбор фундука

    Сбор фундука в августе–сентябре — самое важное общественное событие района.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Икизче?

Икизче славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Суп из каралаханы, Куймак и Кукурузный хлеб. Суп из каралаханы (кормовой капусты), кукурузной муки и фасоли. Это блюдо, занимающее важное место на столах местных жителей, готовится по традиционным рецептам. Холодными зимними днями этот суп согревает, и он считается comfort food региона.

Чем знаменит Икизче?

Икизче известен такими вещами: Суп из каралаханы, Фундук Икизче и Яйлинская культура. Самые известные достопримечательности: Яйлы Икизче и Ущелья и долины Икизче.

Что купить: Икизче?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Фундук Икизче и Мёд Икизче.

Путеводитель: Икизче

Что попробовать в других районах провинции Орду

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.