Блюда, которые стоит попробовать (Улубей): Суп из свеклы (Pancar Çorbası) и Жареные дикие травы (Melocan Kavurması). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Улубей
-
Суп из свеклы (Pancar Çorbası)
На Черноморском побережье листовую капусту называют «панджар»; суп панджар — капустный суп кухни Орду.
-
Жареные дикие травы (Melocan Kavurması)
Жареное блюдо из дикорастущих трав, характерное для региона Орду.
Блюда кухни провинции Орду
Что попробовать: Орду →Эти блюда известны по всей провинции Орду; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Пиде из Орду (с маслом) (Ordu Pidesi, Yağlısı)
Пиде с зарегистрированным географическим указанием.
-
Тост из Орду (Ordu Tostu)
Тост с зарегистрированным географическим указанием.
-
Суп «панджар» из Орду (Ordu Pancar Çorbası)
Суп с чёрной капустой, имеющий зарегистрированное географическое указание.
-
Десерт бурма с фундуком из Орду (Ordu Fındıklı Burma Tatlısı)
Десерт с зарегистрированным географическим указанием.
-
Халва из Кабаташа (Kabataş Helvası)
Халва с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Улубей — местные продукты
- Фундук Основная продукция района — фундук.
Чем знаменит Улубей: культура и традиции
-
Наследие чепни
Улубей относится к районам расселения племён чепни.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Улубей?
Улубей славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Суп из свеклы (Pancar Çorbası) и Жареные дикие травы (Melocan Kavurması). На Черноморском побережье листовую капусту называют «панджар»; суп панджар — капустный суп кухни Орду.
Чем знаменит Улубей?
Улубей известен такими вещами: Суп из свеклы (Pancar Çorbası), Фундук и Наследие чепни. Самые известные достопримечательности: Вторничный базар (Salı Pazarı) и Ореховые сады Улубея.
Что купить: Улубей?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Фундук.
Путеводитель: Улубей
Что попробовать в других районах провинции Орду
- Аккуш 3 блюда Аккушские мантысы (Akkuş Mantısı), Сарма из капусты (Karalahana Sarması) и Кукурузный хлеб (Mısır Ekmeği)
- Алтынорду 3 блюда Пиде Орду (Ordu Pidesi), Сарма из капусты (Karalahana Sarması) и Фундуклы баклава (Fındıklı Baklava)
- Айбасты 3 блюда Пиде Айбасты (Aybastı Pidesi), Суп из капусты-кале (Karalahana Çorbası) и Куймак (Muhlama)
- Чамаш 3 блюда Суп из капусты-кале (Karalahana Çorbası), Куймак (Kuymak) и Кукурузный хлеб (Mısır Ekmeği)
- Чаталпынар 2 блюда Суп из свёклы и Сладости с фундуком
- Чайбашы 2 блюда Суп из свёклы и Кукурузный хлеб
- Фатса 6 блюд Пиде из Фатсы (Fatsa Pidesi), Хамси-тава (Hamsi Tava) и Суп из капусты (Karalahana Çorbası)
- Гёлкёй 3 блюда Пиде Гёлкёя, Куймак и Суп из каралаханы
- Гюлялы 3 блюда Хамси-тава, Куймак и Кукурузный хлеб
- Гюргентепе 4 блюда Каралахана-сарма, Куймак и Хамси-тава
- Икизче 3 блюда Суп из каралаханы, Куймак и Кукурузный хлеб
- Кабадюз 3 блюда Суп из каралаханы, Куймак и Кукурузный хлеб
- Кабаташ 4 блюда Халва Кабаташа (Kabataş Helvası), Суп из каралаханы и Куймак
- Корган 3 блюда Каралахана-сарма, Куймак и Хамси-тава
- Кумру 3 блюда Суп из каралаханы, Куймак и Кукурузный хлеб
- Месудийе 3 блюда Месудийская мантыгы (Mesudiye Mantısı), Кешкек (Keşkek) и Голубцы из черной капусты (Karalahana Sarması)
- Першембе 5 блюд Ординский першембенский ореховый халва (Ordu Perşembe Ceviz Helvası), Карапахана-чорба (Karalahana Çorbası) и Хамси-тава (Hamsi Tava)
- Юнье 8 блюд Юньевская пиде (Ünye Pidesi), Хамси на пару (Hamsi Buğulama) и Кукурузный хлеб (Mısır Ekmeği)