RU

Блюда, которые стоит попробовать (Месудийе): Месудийская мантыгы (Mesudiye Mantısı), Кешкек (Keşkek) и Голубцы из черной капусты (Karalahana Sarması). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Месудийе

  • Месудийская мантыгы (Mesudiye Mantısı)

    Готовится из кусочков теста, раскатанных вручную, которые начиняют фаршем и варят. Это блюдо занимает важное место за столом местных жителей и готовится по традиционным рецептам.

  • Кешкек (Keşkek)

    Готовится из дроблёной пшеницы и баранины, которые долго варят до состояния каши. Дробление пшеницы и многочасовая варка вместе с мясом — процесс, требующий терпения.

  • Голубцы из черной капусты (Karalahana Sarması)

    Готовятся из листьев черной капусты, завёрнутых с рисом и фаршем, и тушатся. У каждой семьи свой рецепт — капустный суп отражает семейные традиции на кухне.

Блюда кухни провинции Орду

Что попробовать: Орду →

Эти блюда известны по всей провинции Орду; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Пиде из Орду (с маслом) (Ordu Pidesi, Yağlısı)

    Пиде с зарегистрированным географическим указанием.

  • Тост из Орду (Ordu Tostu)

    Тост с зарегистрированным географическим указанием.

  • Суп «панджар» из Орду (Ordu Pancar Çorbası)

    Суп с чёрной капустой, имеющий зарегистрированное географическое указание.

  • Десерт бурма с фундуком из Орду (Ordu Fındıklı Burma Tatlısı)

    Десерт с зарегистрированным географическим указанием.

  • Халва из Кабаташа (Kabataş Helvası)

    Халва с зарегистрированным географическим указанием.

Что купить: Месудийе — местные продукты

  • Месудийский сухой хлеб (Mesudiye Kuru Ekmeği) «Месудийский сухой хлеб» 21 ноября 2022 года зарегистрирован как охраняемое географическое указание (регистрационный № 1262). Группа продукции: хлебобулочные и кондитерские изделия, выпечка, сладости. Заявитель: муниципалитет крупного города Орду.
  • Месудийский мёд (Mesudiye Balı) Цветочный мёд, собранный на яйлах и в лесных районах; известен своим натуральным и органическим составом.
  • Месудийский грецкий орех (Mesudiye Cevizi) Грецкий орех, выращиваемый в районе, известен крупными орехами с высоким содержанием масла.

Чем знаменит Месудийе: культура и традиции

  • Культура зимних видов спорта

    Горнолыжный центр на яйле Топчам сделал Месудийе одним из пунктов зимнего туризма на Черноморском побережье.

  • Яйлинские праздники

    Летние яйлинские праздники с показами хорона, борцовскими состязаниями и конкурсами местных блюд — самые яркие события района.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Месудийе?

Месудийе славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Месудийская мантыгы (Mesudiye Mantısı), Кешкек (Keşkek) и Голубцы из черной капусты (Karalahana Sarması). Готовится из кусочков теста, раскатанных вручную, которые начиняют фаршем и варят. Это блюдо занимает важное место за столом местных жителей и готовится по традиционным рецептам.

Чем знаменит Месудийе?

Месудийе известен такими вещами: Месудийская мантыгы (Mesudiye Mantısı), Месудийский сухой хлеб (Mesudiye Kuru Ekmeği) и Культура зимних видов спорта. Самые известные достопримечательности: Яйла Топчам и Исторические дома Месудийе.

Что купить: Месудийе?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Месудийский сухой хлеб (Mesudiye Kuru Ekmeği), Месудийский мёд (Mesudiye Balı) и Месудийский грецкий орех (Mesudiye Cevizi).

Путеводитель: Месудийе

Что попробовать в других районах провинции Орду

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.