RU

Блюда, которые стоит попробовать (Кабаташ): Халва Кабаташа (Kabataş Helvası), Суп из каралаханы, Куймак и Кукурузный хлеб. Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Кабаташ

  • Халва Кабаташа (Kabataş Helvası)

    Халва Кабаташа зарегистрирована как охраняемое географическое указание 18 декабря 2017 года (регистрационный № 282 TÜRKPATENT). Группа продукции: хлебобулочные и кондитерские изделия, выпечка, сладости. Заявитель: муниципалитет Кабаташа, Орду.

  • Суп из каралаханы

    Суп из каралаханы (кормовой капусты), кукурузной муки и фасоли. Блюдо, занимающее важное место на столах местных жителей, готовится по традиционным рецептам. Суп из свежих листьев каралаханы, отваренных в воде, сохраняет витамины.

  • Куймак

    Готовится из кукурузной муки и сыра, растопленного в сливочном масле. Блюдо, передаваемое из поколения в поколение, — важная часть кулинарной культуры региона. Это блюдо — часть гастрономической идентичности района и любимое блюдо гостей.

  • Кукурузный хлеб

    Хлеб из кукурузной муки. Это блюдо, приготовленное из местных продуктов, отражает гастрономическое богатство региона. Рецепт, передаваемый из поколения в поколение, в каждой семье немного отличается.

Блюда кухни провинции Орду

Что попробовать: Орду →

Эти блюда известны по всей провинции Орду; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Пиде из Орду (с маслом) (Ordu Pidesi, Yağlısı)

    Пиде с зарегистрированным географическим указанием.

  • Тост из Орду (Ordu Tostu)

    Тост с зарегистрированным географическим указанием.

  • Суп «панджар» из Орду (Ordu Pancar Çorbası)

    Суп с чёрной капустой, имеющий зарегистрированное географическое указание.

  • Десерт бурма с фундуком из Орду (Ordu Fındıklı Burma Tatlısı)

    Десерт с зарегистрированным географическим указанием.

Что купить: Кабаташ — местные продукты

  • Фундук Кабаташа Фундук, выращенный в районе, — один из качественных сортов орду-фундука.
  • Мёд Кабаташа Мёд, полученный с яйлинских цветов, известен своими природными свойствами.

Чем знаменит Кабаташ: культура и традиции

  • Яйлинская культура

    В Кабаташе летом продолжается традиция переселения на яйлы. Эта традиция передаётся из поколения в поколение как важная часть культурной идентичности местных жителей.

  • Сбор фундука

    Сбор фундука в августе–сентябре — самое важное общественное событие района.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Кабаташ?

Кабаташ славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Халва Кабаташа (Kabataş Helvası), Суп из каралаханы, Куймак и Кукурузный хлеб. Халва Кабаташа зарегистрирована как охраняемое географическое указание 18 декабря 2017 года (регистрационный № 282 TÜRKPATENT). Группа продукции: хлебобулочные и кондитерские изделия, выпечка, сладости. Заявитель: муниципалитет Кабаташа, Орду.

Чем знаменит Кабаташ?

Кабаташ известен такими вещами: Халва Кабаташа (Kabataş Helvası), Фундук Кабаташа и Яйлинская культура. Самые известные достопримечательности: Яйлы Кабаташа и Леса Кабаташа.

Что купить: Кабаташ?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Фундук Кабаташа и Мёд Кабаташа.

Путеводитель: Кабаташ

Что попробовать в других районах провинции Орду

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.