TR

Altıeylül'de mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Balıkesir Bandırma Köftesi, Höşmerim, Keşkek ve Papalina Tava. Altıeylül'den alınabilecek yerel ürünler ve Altıeylül'ün nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Arkadaşlarınla paylaş

Son güncelleme:

Altıeylül'ün Meşhur Yemekleri

  • Balıkesir Bandırma Köftesi

    İnce kıyılmış dana etinin ekmek içi ve baharatlarla yoğrulup ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Balıkesir'in en bilinen et yemeği olup Altıeylül'deki köftecilerde geleneksel tarifle sunulur.

  • Höşmerim

    Taze peynirin tereyağında eritilip un ve şekerle pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel Balıkesir tatlısıdır. Karamelize yüzeyiyle servis edilen höşmerim, özellikle kış aylarında tercih edilir.

  • Keşkek

    Dövme buğday ve kuzu etinin saatlerce kaynatılıp dövülmesiyle hazırlanan keşkek, Balıkesir'de düğün ve bayram sofralarının vazgeçilmez yemeğidir. Üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilerek servis edilir.

  • Papalina Tava

    Marmara Denizi'nden çıkan küçük papalina balıklarının unlanıp kızartılmasıyla hazırlanır. Balıkesir'in deniz ürünleri mutfağının en karakteristik lezzetlerinden biridir.

Balıkesir Mutfağından Lezzetler

Balıkesir'de ne yenir? →

Aşağıdakiler Balıkesir genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Balıkesir Höşmerim

    Peynir, irmik ve şerbetle yapılan, coğrafi işaret tescilli tatlı.

  • Balıkesir Kaymaklısı

    Coğrafi işaret tescilli kaymaklı tatlı.

  • Susurluk Ayranı ve Tostu

    Köpüklü Susurluk ayranı ve yanında Susurluk tostu; ikisi de tescillidir.

  • Balıkesir Düğün Çorbası

    Coğrafi işaret tescilli geleneksel çorba.

  • Ayvalık Lor Tatlısı

    Lor peyniriyle yapılan, coğrafi işaret tescilli Ayvalık tatlısı.

  • Balıkesir Tombul Bamyası

    Menşe adıyla tescilli küçük taneli bamya.

Altıeylül'den Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • Süt ve Süt Ürünleri Altıeylül ve Karesi ilçeleri Balıkesir'in en büyük süt üretim havzasını oluşturur. Bölgede faaliyet gösteren Süt Üreticileri Birliği, yüksek kaliteli çiğ süt üretimini koordine eder.
  • Balıkesir Kaymağı Yörenin zengin süt üretiminden elde edilen Balıkesir kaymağı, kalın dokusu ve yoğun tadıyla tanınır. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez ürünüdür.
  • Kestane Altıeylül'ün güney kesimlerindeki ormanlık alanlarda yetişen kestane, sonbahar aylarında toplanarak taze ve kuru olarak satışa sunulur.

Altıeylül'ün Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • 6 Eylül Kurtuluş Bayramı

    İlçenin adını aldığı 6 Eylül 1922 tarihi, Balıkesir'in Kurtuluş Savaşı'nda düşman işgalinden kurtarıldığı gündür. Her yıl törenler, konserler ve kültürel etkinliklerle kutlanır.

  • Karasi Beyliği Mirası

    Balıkesir, 1341-1922 yılları arasında Karasi Beyliği'nin başkenti olmuştur. Karasi Beyliği, Osmanlı Devleti'ne katılan ilk Türk beyliği olma özelliğini taşır ve bu miras şehrin kültürel kimliğinin temelini oluşturur.

  • Geleneksel Süt Hayvancılığı

    Altıeylül'ün kırsal mahallelerinde nesillerdir sürdürülen süt hayvancılığı geleneği, bölgenin ekonomik ve kültürel yaşamının ayrılmaz bir parçasıdır.

Sıkça Sorulan Sorular

Altıeylül'de ne yenir?

Altıeylül'de Balıkesir Bandırma Köftesi, Höşmerim, Keşkek ve Papalina Tava başta olmak üzere 4 yöresel lezzet öne çıkar. İnce kıyılmış dana etinin ekmek içi ve baharatlarla yoğrulup ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Balıkesir'in en bilinen et yemeği olup Altıeylül'deki köftecilerde geleneksel tarifle sunulur.

Altıeylül'ün nesi meşhur?

Altıeylül; Balıkesir Bandırma Köftesi, Süt ve Süt Ürünleri ve 6 Eylül Kurtuluş Bayramı ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Değirmenboğazı Tabiat Parkı ve Zağnos Paşa Camii bulunur.

Altıeylül'den ne alınır?

Altıeylül'den hediyelik ve yöresel ürün olarak Süt ve Süt Ürünleri, Balıkesir Kaymağı ve Kestane alınabilir.

Altıeylül Gezi Rehberi

Balıkesir'in Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.