Ayvalık'ta mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Ayvalık Kelle Peyniri/Ayvalık Sepet Peyniri, Ayvalık Lor Tatlısı, Ayvalık Zeytinyağı ve Ayvalık Tostu. Ayvalık'tan alınabilecek yerel ürünler ve Ayvalık'ın nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Ayvalık Kelle Peyniri, 22 Kasım 2024 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 1664). Ürün grubu: peynirler. Tescil ettiren: Ayvalık Belediyesi.
Ayvalık Lor Tatlısı, 26 Aralık 2022 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 1305). Ürün grubu: fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar. Tescil ettiren: Ayvalık Belediyesi.
Ayvalık Zeytinyağı, 11 Haziran 2007 tarihinde menşe adı olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 88). Ürün grubu: tereyağı dâhil katı ve sıvı yağlar. Tescil ettiren: Ayvalık Ticaret Odası.
Balıkesir Ayvalık'ta çok meşhur olan bu tosta büyük şehirlerde rastlamak da mümkündür. Yapımında peynir, sucuk, sosis, turşu gibi malzemeler kullanılır.
Ayvalık ve çevresine özgü bir balık çeşidi olan papalina daha çok kızartılarak yenir.
Aşağıdakiler Balıkesir genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.
Peynir, irmik ve şerbetle yapılan, coğrafi işaret tescilli tatlı.
Coğrafi işaret tescilli kaymaklı tatlı.
Köpüklü Susurluk ayranı ve yanında Susurluk tostu; ikisi de tescillidir.
Coğrafi işaret tescilli geleneksel çorba.
Menşe adıyla tescilli küçük taneli bamya.
1923 Lozan Antlaşması sonrası gerçekleşen nüfus mübadelesinde Ayvalık'taki Rum nüfus Yunanistan'a, Girit ve Midilli'deki Türkler ise Ayvalık'a yerleştirilmiştir. Bu kültürel alışveriş şehrin mutfağına, mimarisine ve yaşam tarzına derin izler bırakmıştır.
Ayvalık'ta zeytincilik yüzyıllardır sürdürülen bir gelenektir. Kasım-Aralık aylarında yapılan zeytin hasadı, toplumsal bir etkinliğe dönüşür. Eski zeytinyağı fabrikaları restore edilerek müze ve kültür merkezlerine dönüştürülmüştür.
Her yaz düzenlenen müzik festivali ve akademi programı, uluslararası müzisyenleri Ayvalık'ta buluşturur. Klasik müzik konserleri tarihi mekanlarda gerçekleştirilir.
Ayvalık'ta Ayvalık Kelle Peyniri/Ayvalık Sepet Peyniri, Ayvalık Lor Tatlısı, Ayvalık Zeytinyağı ve Ayvalık Tostu başta olmak üzere 5 yöresel lezzet öne çıkar. Ayvalık Kelle Peyniri, 22 Kasım 2024 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 1664). Ürün grubu: peynirler. Tescil ettiren: Ayvalık Belediyesi.
Ayvalık; Ayvalık Kelle Peyniri/Ayvalık Sepet Peyniri, Ayvalık Karadiken ve Mübadele Kültürü ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Cunda Adası (Alibey Adası) ve Şeytan Sofrası bulunur.
Ayvalık'tan hediyelik ve yöresel ürün olarak Ayvalık Karadiken ve Ayvalık Sakızlı Kurabiye alınabilir.