Блюда, которые стоит попробовать (Алтыэйлюль): Кёфте Бандырма из Балыкесира (Balıkesir Bandırma Köftesi), Хёшмерим (Höşmerim), Кешкек (Keşkek) и Папалина тава (Papalina Tava). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Мелко нарубленную говядину смешивают с хлебом и специями и жарят на гриле. Это самое известное мясное блюдо Балыкесира, в кёфтеджи Алтыэйлюль его подают по традиционному рецепту.
Традиционная балыкесирская сладость, приготовленная из свежего сыра, растопленного на сливочном масле с мукой и сахаром. Подают с карамелизованной поверхностью, особенно её предпочитают зимой.
Кешкек готовят из дроблёного пшеничного зерна и баранины, которые часами варят и толкут. В Балыкесире это неизменное блюдо свадебных и праздничных застолий. Подают, поливая топлёным сливочным маслом.
Мелкую рыбу папалину из Мраморного моря обваливают в муке и жарят. Это один из самых характерных вкусов морской кухни Балыкесира.
Эти блюда известны по всей провинции Балыкесир; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
Десерт из сыра, манной крупы и сиропа с зарегистрированным географическим указанием.
Десерт с каймаком, имеющий зарегистрированное географическое указание.
Пенистый айран из Сусурлука и к нему тост из Сусурлука; оба зарегистрированы.
Традиционный суп с зарегистрированным географическим указанием.
Десерт Айвалыка из сыра лор с зарегистрированным географическим указанием.
Мелкоплодная бамия, зарегистрированная с наименованием места происхождения.
Дата 6 сентября 1922 года, в честь которой назван район, — день освобождения Балыкесира от вражеской оккупации в годы Войны за независимость. Каждый год здесь проходят торжества, концерты и культурные мероприятия.
Балыкесир в 1341–1922 годах был столицей бейлика Карасы. Бейлик Карасы стал первым тюркским бейликом, присоединённым к Османскому государству, и это наследие составляет основу культурной самобытности города.
Традиция молочного животноводства, которую поддерживают на протяжении поколений в сельских кварталах Алтыэйлюль, — неотъемлемая часть экономической и культурной жизни региона.
Алтыэйлюль славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Кёфте Бандырма из Балыкесира (Balıkesir Bandırma Köftesi), Хёшмерим (Höşmerim), Кешкек (Keşkek) и Папалина тава (Papalina Tava). Мелко нарубленную говядину смешивают с хлебом и специями и жарят на гриле. Это самое известное мясное блюдо Балыкесира, в кёфтеджи Алтыэйлюль его подают по традиционному рецепту.
Алтыэйлюль известен такими вещами: Кёфте Бандырма из Балыкесира (Balıkesir Bandırma Köftesi), Молоко и молочные продукты и День освобождения 6 сентября. Самые известные достопримечательности: Природный парк Дэирменбогазы (Değirmenboğazı Tabiat Parkı) и Мечеть Загнос-паши (Zağnos Paşa Camii).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Молоко и молочные продукты, Каймак Балыкесира (Balıkesir Kaymağı) и Каштан.