RU

Блюда, которые стоит попробовать (Сусурлук): Айран Сусурлук (Susurluk Ayranı), Тост Сусурлук (Susurluk Tostu), Кешкек (Keşkek) и Айран (Ayran). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Сусурлук

  • Айран Сусурлук (Susurluk Ayranı)

    Айран Сусурлук, известный густой пеной и сливочной текстурой, — самый знаменитый айран Турции. Его взбивают особым способом. Традиция производства, начавшаяся в 1950-е годы, получила регистрацию географического указания.

  • Тост Сусурлук (Susurluk Tostu)

    Тост, подаваемый вместе с айраном Сусурлук, готовят с колбасой суджук, кашкавалом и помидорами. Это обязательная остановка для путешественников по маршруту Стамбул — Измир.

  • Кешкек (Keşkek)

    Кешкек готовят из дроблёной пшеницы и баранины, которые долго варят и толкут. В Сусурлуке это традиционное блюдо свадебных и праздничных застолий.

  • Айран (Ayran)

    Район известен своим айраном.

Блюда кухни провинции Балыкесир

Что попробовать: Балыкесир →

Эти блюда известны по всей провинции Балыкесир; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Хёшмерим из Балыкесира (Balıkesir Höşmerim)

    Десерт из сыра, манной крупы и сиропа с зарегистрированным географическим указанием.

  • Каймаклы из Балыкесира (Balıkesir Kaymaklısı)

    Десерт с каймаком, имеющий зарегистрированное географическое указание.

  • Айран и тост из Сусурлука (Susurluk Ayranı ve Tostu)

    Пенистый айран из Сусурлука и к нему тост из Сусурлука; оба зарегистрированы.

  • Свадебный суп из Балыкесира (Balıkesir Düğün Çorbası)

    Традиционный суп с зарегистрированным географическим указанием.

  • Лор-татлысы из Айвалыка (Ayvalık Lor Tatlısı)

    Десерт Айвалыка из сыра лор с зарегистрированным географическим указанием.

  • Пухлая бамия из Балыкесира (Balıkesir Tombul Bamyası)

    Мелкоплодная бамия, зарегистрированная с наименованием места происхождения.

Что купить: Сусурлук — местные продукты

  • Айран Сусурлук (Susurluk Ayranı) Айран Сусурлук зарегистрирован как охраняемое географическое указание 20 ноября 2017 года (регистрационный № 238). Товарная группа: безалкогольные напитки. Заявитель: торговая палата Сусурлука.
  • Тост Сусурлук (Susurluk Tostu) Тост Сусурлук зарегистрирован как охраняемое географическое указание 20 ноября 2017 года (регистрационный № 239). Товарная группа: блюда и супы. Заявитель: торговая палата Сусурлука.

Чем знаменит Сусурлук: культура и традиции

  • Культура айрана

    Сусурлук известен как столица айрана в Турции. Традиция пенистого айрана, начавшаяся в 1950-е годы, стала неотъемлемой частью культурной идентичности района. Ежегодно проводимый фестиваль айрана отмечает эту традицию.

  • Культура остановок на дороге

    Благодаря расположению на автодороге Стамбул — Измир Сусурлук стал традиционным местом остановки для путешественников. Угощение айраном и тостом — один из символов турецкой дорожной культуры.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Сусурлук?

Сусурлук славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Айран Сусурлук (Susurluk Ayranı), Тост Сусурлук (Susurluk Tostu), Кешкек (Keşkek) и Айран (Ayran). Айран Сусурлук, известный густой пеной и сливочной текстурой, — самый знаменитый айран Турции. Его взбивают особым способом. Традиция производства, начавшаяся в 1950-е годы, получила регистрацию географического указания.

Чем знаменит Сусурлук?

Сусурлук известен такими вещами: Айран Сусурлук (Susurluk Ayranı) и Культура айрана. Самые известные достопримечательности: Остановка с айраном Сусурлук (Susurluk Ayran Durağı) и Мечеть Чарши Сусурлук (Susurluk Çarşı Camii).

Что купить: Сусурлук?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Айран Сусурлук (Susurluk Ayranı) и Тост Сусурлук (Susurluk Tostu).

Путеводитель: Сусурлук

Что попробовать в других районах провинции Балыкесир

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.