RU

Блюда, которые стоит попробовать (Булдан): Булданский кебаб (Buldan Kebabı), Хёшмерим (Höşmerim), Гёзлеме (Gözleme) и Патлыджанлы гювеч (Patlıcanlı Güveç). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Булдан

  • Булданский кебаб (Buldan Kebabı)

    Баранина, приготовленная с особыми специями на дровах. Подаётся в традиционных ресторанах Булдана.

  • Хёшмерим (Höşmerim)

    Традиционный десерт из творожного сыра, смешанного с мукой и сахаром, и обжаренного на сковороде. В Булдане его тоже широко готовят.

  • Гёзлеме (Gözleme)

    Тонко раскатанное тесто с начинкой из сыра или зелени жарится на листе. На базарах Булдана можно найти свежие гёзлеме.

  • Патлыджанлы гювеч (Patlıcanlı Güveç)

    Блюдо-гювеч из баклажанов, которое разнообразит вкусы булданской кухни.

  • Сушёная долма из баклажанов (Kuru Patlıcan Dolması)

    Местное блюдо из баклажанов в виде сухой долмы, характерной для района Булдан.

Блюда кухни провинции Денизли

Что попробовать: Денизли →

Эти блюда известны по всей провинции Денизли; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Пахлава из Таваса (Tavas Baklavası)

    Пахлава с зарегистрированным географическим указанием.

  • Йогурт из жжёного овечьего молока из Таваса (Tavas Yanık Koyun Yoğurdu)

    Овечий йогурт с зарегистрированным географическим указанием.

  • Леблеби из Денизли (Denizli Leblebisi)

    Леблеби с зарегистрированным географическим указанием.

  • Черешня из Хоназа (Honaz Kirazı)

    Черешня с зарегистрированным географическим указанием.

  • Дыня из Аджыпаяма (Acıpayam Kavunu)

    Дыня с зарегистрированным географическим указанием.

Что купить: Булдан — местные продукты

  • Булданская ткань (Buldan Bezi) Булданская ткань зарегистрирована как охраняемое географическое указание 14 марта 2016 года (регистрационный № 194). Группа продукции: ткани. Заявитель: торговая палата Булдана.
  • Булданский каштан (Buldan Kestanesi) Булданский каштан зарегистрирован как охраняемое наименование места происхождения 20 ноября 2020 года (регистрационный № 602). Группа продукции: обработанные и необработанные фрукты, овощи и грибы. Заявитель: сельскохозяйственная палата Булдана.

Чем знаменит Булдан: культура и традиции

  • Ткацкая традиция (Dokumacılık Geleneği)

    В Булдане ткачество сохраняется уже сотни лет. В османский период Булдан ткал ткани для дворца; сегодня он известен ручными пештемалями и полотенцами.

  • Культура исторического базара (Tarihi Çarşı Kültürü)

    В историческом базаре Булдана есть лавки, торгующие традиционными ткаными изделиями. Базар по-прежнему остаётся центром торговой и общественной жизни района.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Булдан?

Булдан славится местной кухней (5 блюд), прежде всего: Булданский кебаб (Buldan Kebabı), Хёшмерим (Höşmerim), Гёзлеме (Gözleme) и Патлыджанлы гювеч (Patlıcanlı Güveç). Баранина, приготовленная с особыми специями на дровах. Подаётся в традиционных ресторанах Булдана.

Чем знаменит Булдан?

Булдан известен такими вещами: Булданский кебаб (Buldan Kebabı), Булданская ткань (Buldan Bezi) и Ткацкая традиция (Dokumacılık Geleneği). Самые известные достопримечательности: Античный город Триполис (Tripolis Antik Kenti) и Гора Сазак (Sazak Dağı).

Что купить: Булдан?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Булданская ткань (Buldan Bezi) и Булданский каштан (Buldan Kestanesi).

Путеводитель: Булдан

Что попробовать в других районах провинции Денизли

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.