Блюда, которые стоит попробовать (Хоназ): Денизли-кебаб (Denizli Kebabı), Суп тандыр (Tandır Çorbası) и Гёзлеме (Gözleme). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Хоназ
-
Денизли-кебаб (Denizli Kebabı)
Мясо ягнёнка маринуют в особых специях и готовят на углях. Подают в местных ресторанах Хоназа.
-
Суп тандыр (Tandır Çorbası)
Мясо ягнёнка долго варят вместе с костями. Это незаменимое блюдо зимнего стола Хоназа.
-
Гёзлеме (Gözleme)
Тонко раскатанное тесто с сыром или зеленью жарят на сачи. На яйлах горы Хоназ гёзлеме подают свежими.
Блюда кухни провинции Денизли
Что попробовать: Денизли →Эти блюда известны по всей провинции Денизли; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Пахлава из Таваса (Tavas Baklavası)
Пахлава с зарегистрированным географическим указанием.
-
Йогурт из жжёного овечьего молока из Таваса (Tavas Yanık Koyun Yoğurdu)
Овечий йогурт с зарегистрированным географическим указанием.
-
Леблеби из Денизли (Denizli Leblebisi)
Леблеби с зарегистрированным географическим указанием.
-
Черешня из Хоназа (Honaz Kirazı)
Черешня с зарегистрированным географическим указанием.
-
Дыня из Аджыпаяма (Acıpayam Kavunu)
Дыня с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Хоназ — местные продукты
- «Хоназ Кирази» (Honaz Kirazı) «Хоназ Кирази» зарегистрирован как охраняемое наименование места происхождения 22 марта 2021 года (регистрационный № 697 TÜRKPATENT). Группа продукции: переработанные и непереработанные фрукты и овощи, а также грибы. Заявитель: агрономическая палата Хоназа.
- Черешня На склонах горы Хоназ выращивают черешню. Местная черешня известна крупными ягодами и сладким ароматом.
- Горные чаи и целебные растения Эндемичные растения и горные чаи, произрастающие на горе Хоназ, собирают местные жители и продают.
Чем знаменит Хоназ: культура и традиции
-
Колоссы и раннее христианство
Колоссы — античный город, в котором апостол Павел написал Послание к Колоссянам. Это делает Хоназ важным центром в истории раннего христианства.
-
Горная культура
Гора Хоназ — важнейший географический фактор, формирующий жизнь местных жителей. Сохраняются традиции яйлачества, сбора горных растений и занятий горным туризмом.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Хоназ?
Хоназ славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Денизли-кебаб (Denizli Kebabı), Суп тандыр (Tandır Çorbası) и Гёзлеме (Gözleme). Мясо ягнёнка маринуют в особых специях и готовят на углях. Подают в местных ресторанах Хоназа.
Чем знаменит Хоназ?
Хоназ известен такими вещами: Денизли-кебаб (Denizli Kebabı), «Хоназ Кирази» (Honaz Kirazı) и Колоссы и раннее христианство. Самые известные достопримечательности: Античный город Колоссы (Colossae Antik Kenti) и Национальный парк горы Хоназ.
Что купить: Хоназ?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: «Хоназ Кирази» (Honaz Kirazı), Черешня и Горные чаи и целебные растения.
Путеводитель: Хоназ
Что попробовать в других районах провинции Денизли
- Аджыпайам 5 блюд Денизли-кебаб (Denizli Kebabı), Тандыр чорбасы (Tandır Çorbası) и Гёзлеме (Gözleme)
- Бабадаг 6 блюд Тимьяновый мёд Бабадага (Babadağ Kekik Balı), Денизли-кебаб (Denizli Kebabı) и Гёзлеме (Gözleme)
- Баклан 3 блюда Денизли-кебаб (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Кешкек (Keşkek)
- Бекилли 4 блюда Кебаб Денизли (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Кешкек (Keşkek)
- Бейагач 3 блюда Тандыр-кебаб (Tandır Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Кешкек (Keşkek)
- Бозкурт 4 блюда Кебаб из Денизли (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Хёшмерим (Höşmerim)
- Булдан 5 блюд Булданский кебаб (Buldan Kebabı), Хёшмерим (Höşmerim) и Гёзлеме (Gözleme)
- Чал 6 блюд Денизли-кебаб (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Хёшмерим (Höşmerim)
- Чамели 3 блюда Тандыр-кебаб (Tandır Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Кешкек (Keşkek)
- Чардак 3 блюда Денизлийский кебаб (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Суп тандыр (Tandır Çorbası)
- Чивриль 4 блюда Пиде с маком (Haşhaşlı Pide), Денизли-кебаб (Denizli Kebabı) и Гёзлеме (Gözleme)
- Гюней 4 блюда Денизли-кебаб (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Кешкек (Keşkek)
- Кале 5 блюд Тавас-кебаб (Tavas Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Кешкек (Keşkek)
- Меркезефенди 3 блюда Кебаб Денизли, Хёшмерим и Суп Тандыр
- Памуккале 4 блюда Денизли-кебаб (Denizli Kebabı), Суп тандыр (Tandır Çorbası) и Хёшмерим (Höşmerim)
- Сарайкёй 3 блюда Денизлийский кебаб, Суп тандыр и Гёзлеме
- Серинхисар 5 блюд Денизлийский кебаб (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Хёшмерим (Höşmerim)
- Тавас 4 блюда Баклава Таваса (Tavas Baklavası), Кебаб Таваса (Tavas Kebabı) и Гёзлеме (Gözleme)