Блюда, которые стоит попробовать (Аксу): Кешкек (Keşkek) и Юрюк чорбасы (Yörük Çorbası). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Аксу
-
Кешкек (Keşkek)
Пшеницу и баранину вместе долго толкут и готовят. В Аксу это традиционное блюдо свадеб и праздничного стола.
-
Юрюк чорбасы (Yörük Çorbası)
Традиционный суп юрюков из йогурта, муки и мяты; в деревнях Аксу его до сих пор готовят по старинке.
Блюда кухни провинции Испарта
Что попробовать: Испарта →Эти блюда известны по всей провинции Испарта; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Испартский кабуне-пиляв (Isparta Kabune Pilavı)
Плов из баранины и риса с зарегистрированным географическим указанием.
-
Хамурсуз из Ялвача (Yalvaç Hamursuzu)
Мучное изделие с зарегистрированным географическим указанием.
-
Самса-татлысы из Сенирккента (Senirkent Samsa Tatlısı)
Сладость в сиропе с зарегистрированным географическим указанием.
-
Куйругу су-бёреги из Улуборлу (Uluborlu Kuyruğu Sulu Böreği)
Бёрек с зарегистрированным географическим указанием.
-
Банак из Сенирккента (Senirkent Banağı)
Региональное блюдо с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Аксу — местные продукты
- Горный мёд (Dağ Balı) Мёд из сосны и цветов, собранный на яйлах Аксу, известен своей натуральностью и отсутствием добавок.
- Розовое масло (Gül Yağı) Традиция выращивания роз Испарты продолжается и в Аксу. Розы, выращенные в районе, используют для производства розового масла.
Чем знаменит Аксу: культура и традиции
-
Культура юрюков (Yörük Kültürü)
В горных деревнях Аксу культура юрюков до сих пор сохраняется. Кочевое скотоводство, валяние войлока и шатры юрюков — конкретные примеры этой культуры.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Аксу?
Аксу славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Кешкек (Keşkek) и Юрюк чорбасы (Yörük Çorbası). Пшеницу и баранину вместе долго толкут и готовят. В Аксу это традиционное блюдо свадеб и праздничного стола.
Чем знаменит Аксу?
Аксу известен такими вещами: Кешкек (Keşkek), Горный мёд (Dağ Balı) и Культура юрюков (Yörük Kültürü). Самые известные достопримечательности: Пещера Зиндан (Zindan Mağarası) и Долина реки Аксу (Aksu Çayı Vadisi).
Что купить: Аксу?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Горный мёд (Dağ Balı) и Розовое масло (Gül Yağı).
Путеводитель: Аксу
Что попробовать в других районах провинции Испарта
- Центральный район 4 блюда Кебаб из Испарты (Isparta Kebabı), Розовые лукумы (Gül Lokumu) и Кешкек (Keşkek)
- Атабей 2 блюда Розовое варенье (Gül Reçeli) и Суп из тандыра (Tandır Çorbası)
- Эгирдир 6 блюд Эгирдирский кереви (Eğirdir Kereviti), Жареная рыба из озера (Göl Balığı Tava) и Яблочный десерт (Elmalı Tatlı)
- Гелендост 2 блюда Печенье с яблоками (Elmalı Kurabiye) и Рыба из озера (Göl Balığı)
- Гёнен 2 блюда Розовое варенье (Gül Reçeli) и Базлама (Bazlama)
- Кечиборлу 2 блюда Розовый лукум (Gül Lokumu) и Кешкек (Keşkek)
- Сениркент 3 блюда Сладость саджса из Сениркента (Senirkent Samsa Tatlısı), Виноградная патока из Сениркента (Senirkent Üzüm Pekmezi) и Банак из Сениркента (Senirkent banağı)
- Сютчюлер 3 блюда Козлятина на тандыре (Keçi Tandır), Юрюк чорбасы (Yörük Çorbası) и Базлама (Bazlama)
- Шаркикараагач 4 блюда Озёрная рыба, Кешкек и Тандыр экмеги
- Улуборлу 2 блюда Кешкек (Keşkek) и Тандыр-хлеб (Tandır Ekmeği)
- Ялвач 8 блюд Ялвач пиде (Yalvaç Pidesi), Хёшмерим (Höşmerim) и Кешкек (Keşkek)
- Йенишарбадемли 2 блюда Козлятина в тандыре (Dağ Keçisi Tandır) и Йёрюк-чорбасы (Yörük Çorbası)