Блюда, которые стоит попробовать (Караджасу): Пиде Караджасу (Karacasu Pidesi), Кешкек (Keşkek), Гёзлеме (Gözleme) и Блюда из трав на оливковом масле (Zeytinyağlı Ot Yemekleri). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Пиде Караджасу зарегистрирована как географическое указание 17 сентября 2020 года (регистрационный № 536 TÜRKPATENT). Группа продукции: хлебобулочные и кондитерские изделия, мучные изделия, десерты. Заявитель: Торговая палата ремесленников и мастеров Караджасу.
Кешкек готовят из дроблёного пшеничного зерна и мяса, которые долго варят и толкут. В Караджасу это традиционное блюдо на свадебных и праздничных застольях.
Тонко раскатанное тесто с начинкой из сыра, шпината или картофеля жарят на листе. В Караджасу гёзлеме — неизменное лакомство деревенских завтраков.
Дикие травы, которые собирают в горных районах Караджасу, готовят на оливковом масле и подают к столу. Чаще всего используют сиркен, ебегюмеци и цикорий.
Эти блюда известны по всей провинции Айдын; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
Сушёный и свежий инжир, выращиваемый в бассейне Большого Мендереса, зарегистрированный с наименованием места происхождения.
Кёфте из Чине с зарегистрированным географическим указанием.
Зарегистрированный суп из Сёке, который готовят с маленькими кусочками теста.
Блюдо из Герменджика с зарегистрированным географическим указанием.
Зарегистрированное лакомство из Ортаклара: маленькие кусочки мяса, приготовленные на тонких шампурах.
Десерт из Назилли с зарегистрированным географическим указанием.
Афродисиас был одним из важнейших центров скульптурного искусства в древнем мире. Афродисийская школа скульпторов подготовила мастеров для всех уголков Римской империи.
Древний город Афродисиас внесён в список Всемирного наследия ЮНЕСКО в 2017 году. Этот статус существенно повысил культурно-туристический потенциал Караджасу.
Караджасу славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Пиде Караджасу (Karacasu Pidesi), Кешкек (Keşkek), Гёзлеме (Gözleme) и Блюда из трав на оливковом масле (Zeytinyağlı Ot Yemekleri). Пиде Караджасу зарегистрирована как географическое указание 17 сентября 2020 года (регистрационный № 536 TÜRKPATENT). Группа продукции: хлебобулочные и кондитерские изделия, мучные изделия, десерты. Заявитель: Торговая палата ремесленников и мастеров Караджасу.
Караджасу известен такими вещами: Пиде Караджасу (Karacasu Pidesi), Кешкек Дедебаг (Dedebağ Keşkeği) и Афродисийская школа скульптуры. Самые известные достопримечательности: Древний город Афродисиас (Afrodisias Antik Kenti) и Музей Афродисиаса (Afrodisias Müzesi).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Кешкек Дедебаг (Dedebağ Keşkeği) и Глиняная посуда Караджасу (Karacasu Çömleği).