RU

Блюда, которые стоит попробовать (Богазкале): Чорумский леблеби (Çorum Leblebisi), Кешкек (Keşkek) и Гёзлеме (Gözleme). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Богазкале

  • Чорумский леблеби (Çorum Leblebisi)

    Леблеби из нута, приготовленный особым способом обжарки, — самое известное лакомство региона Чорум.

  • Кешкек (Keşkek)

    Готовится из колотой пшеницы и мяса, которые долго варят, а затем измельчают. Традиционное блюдо свадебных и праздничных застолий. Кешкек — обязательное блюдо свадебного стола, и его готовят всем миром.

  • Гёзлеме (Gözleme)

    Тонкое тесто с сыром, шпинатом или картофелем запекают на саче. Это незаменимое лакомство деревенского завтрака. Подаётся с айраном, что отражает традиционную анатолийскую культуру застолья.

Блюда кухни провинции Чорум

Что попробовать: Чорум →

Эти блюда известны по всей провинции Чорум; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Сушёные манты из Чорума (Çorum Kuru Mantısı)

    Манты с зарегистрированным географическим указанием.

  • Долма из Искилипа (İskilip Dolması)

    Долго готовящееся мясное блюдо с рисом, с зарегистрированным географическим указанием.

  • Хингал из Аладжи (Alaca Hingali)

    Блюдо из теста с зарегистрированным географическим указанием.

  • Десерт малак из Османджыка (Osmancık Malak Tatlısı)

    Десерт с зарегистрированным географическим указанием.

  • Су-бёреги из Чорума (Çorum Su Böreği)

    Бёрек с зарегистрированным географическим указанием.

Что купить: Богазкале — местные продукты

  • Хеттские сувениры (Hitit Hediyelik Eşyaları) В Богазкале производят сувениры — керамику, скульптуры и украшения с хеттскими мотивами. Самые популярные изделия — Львиные ворота и фигуры сфинксов.
  • Пшеница Пшеница, выращиваемая на равнине Богазкале, — главная сельскохозяйственная культура района.

Чем знаменит Богазкале: культура и традиции

  • Столица Хеттской империи (Hitit İmparatorluğu Başkenti)

    Богазкале принимает у себя столицу Хеттской империи — самого сильного государства Анатолии во II тысячелетии до н. э. Хаттуса с 1986 года внесена в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.

  • Кадешский договор (Kadeş Antlaşması)

    Кадешский договор (1259 год до н. э.) — первое известное письменное мирное соглашение в истории, подписанное хеттским царём Хаттушили III и египетским фараоном Рамсесом II. Копия договора выставлена в здании ООН.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Богазкале?

Богазкале славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Чорумский леблеби (Çorum Leblebisi), Кешкек (Keşkek) и Гёзлеме (Gözleme). Леблеби из нута, приготовленный особым способом обжарки, — самое известное лакомство региона Чорум.

Чем знаменит Богазкале?

Богазкале известен такими вещами: Чорумский леблеби (Çorum Leblebisi), Хеттские сувениры (Hitit Hediyelik Eşyaları) и Столица Хеттской империи (Hitit İmparatorluğu Başkenti). Самые известные достопримечательности: Хаттуса (Богазкёй) — древний город (Hattuşa (Boğazköy) Antik Kenti) и Открытый храм Языкая (Yazılıkaya Açık Hava Tapınağı).

Что купить: Богазкале?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Хеттские сувениры (Hitit Hediyelik Eşyaları) и Пшеница.

Путеводитель: Богазкале

Что попробовать в других районах провинции Чорум

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.