Блюда, которые стоит попробовать (Искилип): Искилипская пахлава (İskilip Baklavası), Искилипская долма (İskilip Dolması), Искилипское блюдо из тыквы (İskilip Su Kabağı Yemeği) и Искилипский рамазанский кешкек (İskilip Ramazan Keşkeği). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Искилипская пахлава зарегистрирована как охраняемое географическое указание 28 августа 2025 года (регистрационный № 1764). Группа продукции: хлебобулочные и кондитерские изделия, тесто, сладости. Заявитель: муниципалитет Искилипа.
Искилипская долма зарегистрирована как охраняемое географическое указание 19 апреля 2010 года (регистрационный № 130). Группа продукции: блюда и супы. Заявитель: муниципалитет Искилипа.
Искилипское блюдо из тыквы зарегистрировано как охраняемое географическое указание 17 апреля 2026 года (регистрационный № 1841). Группа продукции: обработанные и необработанные фрукты, овощи и грибы. Заявитель: муниципалитет Искилипа.
Разновидность кешкека, получившая географическое указание, характерная для периода Рамазана и присущая району Искилип.
Разновидность соленых овощей, получившая географическое указание и присущая району Искилип.
Эти блюда известны по всей провинции Чорум; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
Символ Чорума — жареный нут с зарегистрированным географическим указанием.
Манты с зарегистрированным географическим указанием.
Блюдо из теста с зарегистрированным географическим указанием.
Десерт с зарегистрированным географическим указанием.
Бёрек с зарегистрированным географическим указанием.
Суфий Элван Челеби, живший в XIV веке, — один из важных деятелей анатолийской суфийской традиции. Его мавзолей и завия по-прежнему посещаются.
Исторические дома Искилипа — одни из лучше всего сохранившихся примеров османской гражданской архитектуры Анатолии. Дома с эркерами и внутренними дворами отражают культурную самобытность города.
Искилип славится местной кухней (5 блюд), прежде всего: Искилипская пахлава (İskilip Baklavası), Искилипская долма (İskilip Dolması), Искилипское блюдо из тыквы (İskilip Su Kabağı Yemeği) и Искилипский рамазанский кешкек (İskilip Ramazan Keşkeği). Искилипская пахлава зарегистрирована как охраняемое географическое указание 28 августа 2025 года (регистрационный № 1764). Группа продукции: хлебобулочные и кондитерские изделия, тесто, сладости. Заявитель: муниципалитет Искилипа.
Искилип известен такими вещами: Искилипская пахлава (İskilip Baklavası), Искилипская клубника (İskilip Çileği) и Традиция Элвана Челеби (Elvan Çelebi Geleneği). Самые известные достопримечательности: Крепость Искилип (İskilip Kalesi) и Большая мечеть (Ulu Cami).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Искилипская клубника (İskilip Çileği), Искилипский рамазанский кешкек (İskilip Ramazan Keşkeği), Искилипский салат с уксусом (İskilip Sirke Salatası) и Искилипский поднос (İskilip Tepsisi).