Блюда, которые стоит попробовать (Гюдже): Куймак, Кукурузный хлеб и Каштановый мёд. Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Гюдже
-
Куймак
Куймак, приготовленный из кукурузной муки, сливочного масла и свежего сыра в медной сковороде, — непременное блюдо завтрака в Гюдже.
-
Кукурузный хлеб
Традиционный хлеб из кукурузной муки, основной продукт питания в горных деревнях Гюдже.
-
Каштановый мёд
Очень известный в районе мёд, полученный из каштанов.
Блюда кухни провинции Гиресун
Что попробовать: Гиресун →Эти блюда известны по всей провинции Гиресун; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Кадайыф с ореховой пастой из Гиресуна (Giresun Fındık Ezmeli Kadayıf Tatlısı)
Кадайыф с пастой из фундука, имеющий зарегистрированное географическое указание.
-
Мороженое из Гёреле (Görele Dondurması)
Мороженое с зарегистрированным географическим указанием.
-
Кебаб из козлёнка из Алуджры (Alucra Oğlak Kebabı)
Кебаб из мяса козлёнка с зарегистрированным географическим указанием.
-
Хлеб из Чавушлу (Çavuşlu Ekmeği)
Хлеб, характерный для посёлка Чавушлу района Гёреле, с зарегистрированным географическим указанием.
-
Голубцы из чёрной капусты (Karalahana Sarması)
Незаменимое местное блюдо черноморской кухни.
Что купить: Гюдже — местные продукты
- Орехи фундук из Гюдже Фундук, выращиваемый во влажном климате Гюдже, составляет основу экономики района.
- Яйлаский мёд Мёд Гюдже, полученный с цветов высокогорных яйл, известен своим органическим составом.
Чем знаменит Гюдже: культура и традиции
-
Жизнь черноморской деревни
Гюдже — небольшой район, где сохранился традиционный уклад черноморской деревни. Здесь до сих пор поддерживаются деревянные дома, серендеры и традиционные методы земледелия.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Гюдже?
Гюдже славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Куймак, Кукурузный хлеб и Каштановый мёд. Куймак, приготовленный из кукурузной муки, сливочного масла и свежего сыра в медной сковороде, — непременное блюдо завтрака в Гюдже.
Чем знаменит Гюдже?
Гюдже известен такими вещами: Куймак, Орехи фундук из Гюдже и Жизнь черноморской деревни. Самые известные достопримечательности: Яйла Агачбаши и Яйлы Гюдже.
Что купить: Гюдже?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Орехи фундук из Гюдже и Яйлаский мёд.
Путеводитель: Гюдже
Что попробовать в других районах провинции Гиресун
- Центральный район 7 блюд Куймак (мухлама), Сарма из капустных листьев и Плов с хамсой
- Алуджра 4 блюда Козлиный кебаб из Алуджры (Alucra Oğlak Kebabı), Мантыы из Алуджры (Alucra Mantısı) и Кайгана (Kaygana)
- Буланджак 3 блюда куймак (Kuymak), суп из чёрной капусты (Karalahana Çorbası) и хамси-таве (Hamsi Tava)
- Чамолук 2 блюда Мантыы Чамолука (Çamoluk Mantısı) и Кешкек (Keşkek)
- Чанакчы 2 блюда Куймак и Сарма из капустных листьев
- Дерели 3 блюда Куймак (Kuymak), Блюдо из кале (Karalahana Yemeği) и Кукурузный хлеб (Mısır Ekmeği)
- Догянкент 2 блюда Куймак и Суп из капустных листьев
- Эспийе 4 блюда Куймак (Kuymak), Хамси тава (Hamsi Tava) и Дибле (рис с капустой) (Dible, Lahanalı Pilav)
- Эйнесил 3 блюда куймак (Kuymak), хамси на пару (Hamsi Buğulama) и кукурузный хлеб (Mısır Ekmeği)
- Гёреле 5 блюд Куймак (Kuymak), Хамсили экмек (Hamsili Ekmek) и Кайгана (Kaygana)
- Кешап 4 блюда Куймак, Хамси тава и Сарма из капустных листьев
- Пиразиз 4 блюда Куймак, Хамси, тушёная по-пиразизски и Пиде
- Шебинкарахисар 4 блюда Мантысы Шебинкарахисара (Şebinkarahisar Mantısı), Кешкек (Keşkek) и Тархана-чорба (Tarhana Çorbası)
- Тиреболу 7 блюд Куймак (Kuymak), Хамси на пару (Hamsi Buğulama) и Лаз бёреги (Laz Böreği)
- Яглыдере 2 блюда Куймак и Суп из капустных листьев