Блюда, которые стоит попробовать (Халилие): Урфа-кебаб (Urfa Kebabı), Чиг-кёфте (Çiğ Köfte) и Тырнаклы-пиде (Tırnaklı Pide). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Халилие
-
Урфа-кебаб (Urfa Kebabı)
Готовится из бараньего фарша, жаренного на мангале. В Халилие его также подают по традиционному рецепту.
-
Чиг-кёфте (Çiğ Köfte)
Сырая кёфте из тонкого булгура и перца исот — незаменимое блюдо Халилие.
-
Тырнаклы-пиде (Tırnaklı Pide)
Фарш в тесте, которое формуют кончиками пальцев и выпекают в печи. Одно из самобытных блюд Урфы.
Блюда кухни провинции Шанлыурфа
Что попробовать: Шанлыурфа →Эти блюда известны по всей провинции Шанлыурфа; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Чиг-кёфте из Шанлыурфы (Şanlıurfa Çiğ Köfte)
Символ местных вечеров сыра; с зарегистрированным географическим указанием.
-
Урфа тепси-кебаб (Urfa Tepsi Kebabı)
Кебаб с зарегистрированным географическим указанием.
-
Урфа джигер-кебаб (Urfa Ciğer Kebabı)
Кебаб с зарегистрированным географическим указанием, который едят и на завтрак.
-
Урфа лахмаджун (Urfa Lahmacunu, Kıymalı Ekmeği)
С зарегистрированным географическим указанием.
-
Урфа ичли-кёфте (Urfa İçli Köftesi)
С зарегистрированным географическим указанием.
-
Урфа шыллык (Urfa Şıllık Tatlısı)
Десерт с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Халилие — местные продукты
- Исот (перец Урфы) Исот — географически маркированный продукт Шанлыурфы — производится и в Халилие.
Чем знаменит Халилие: культура и традиции
-
Современная городская культура
Халилие — современный и развивающийся район Шанлыурфы. Университет, торговые центры и современные жилые проекты создали современный уклад жизни.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Халилие?
Халилие славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Урфа-кебаб (Urfa Kebabı), Чиг-кёфте (Çiğ Köfte) и Тырнаклы-пиде (Tırnaklı Pide). Готовится из бараньего фарша, жаренного на мангале. В Халилие его также подают по традиционному рецепту.
Чем знаменит Халилие?
Халилие известен такими вещами: Урфа-кебаб (Urfa Kebabı), Исот (перец Урфы) и Современная городская культура. Самые известные достопримечательности: Археологический музей Шанлыурфы и Плотина Каракёпрю и окрестности.
Что купить: Халилие?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Исот (перец Урфы).
Путеводитель: Халилие
- Что посмотреть: Халилие 4 места для посещения
- Что попробовать: Шанлыурфа Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Шанлыурфа
- Акчакале 2 блюда Урфа-кебаб и Чиг-кёфте
- Биреджик 4 блюда Урфа-кебаб (Urfa Kebabı), Рыба из Евфрата (Fırat Balığı) и Кебаб из биреджикских баклажанов (Birecik patlıcanlı kebabı)
- Бозова 2 блюда Урфа-кебаб (Urfa Kebabı) и Барадж-балык (Baraj Balığı)
- Джейланпынар 4 блюда Урфа-кебаб (Urfa Kebabı), Чиг кёфте (Çiğ Köfte) и Кеме (топинамбур) (Keme)
- Эйюбие 3 блюда Урфа-кебаб (Urfa Kebabı), Чиг-кёфте (Çiğ Köfte) и Лебени (Lebeni)
- Халфети 3 блюда Урфа-кебаб (Urfa Kebabı), Чиг-кёфте (Çiğ Köfte) и Рыба Евфрата (Fırat Balığı)
- Харран 2 блюда Урфа-кебаб (Urfa Kebabı) и Чиг-кёфте (Çiğ Köfte)
- Хилван 3 блюда Урфа кебаб, Чиг кёфте и Чорба-дев (айрановый суп), акбандыр катмери, мехлюте
- Каракёпрю 3 блюда Урфа-кебаб (Urfa Kebabı), Чиг-кёфте (Çiğ Köfte) и Гранат Каракёпрю
- Сиверек 5 блюд Сиверекский чиг-кёфте (Siverek Çiğ Köftesi), Урфа-кебаб (Urfa Kebabı) и Этли-сыкма (Etli sıkma)
- Суруч 3 блюда Урфа-кебаб (Urfa Kebabı), Чиг-кёфте (Çiğ Köfte) и Кебаб с гранатом из Суруча (Suruç Nar Kebap)
- Вираншехир 5 блюд Урфа-кебаб, Чиг кефте и Сач кавурма