Блюда, которые стоит попробовать (Доганшар): Сиваский кёфте, Кешкек, Катыклы аш и Фырын кёмбеси. Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Доганшар
-
Сиваский кёфте
Кёфте из фарша со специями, которую в Доганшаре подают по традиционному рецепту.
-
Кешкек
Блюдо из пшеницы и мяса, которые долго варят и толкут. Кешкек, внесённый в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, является гордостью турецкой кухни.
-
Катыклы аш
Холодный суп, который летом готовят в сельской местности, с айраном и мятой.
-
Фырын кёмбеси
Одно из мучных изделий, широко распространённых в Доганшаре.
-
Бал-халва и основные блюда Доганшара
В тексте упоминаются бал-халва, булгурные кёфте, чирли-ет и мадымак — основные блюда, которые готовят в Доганшаре.
Блюда кухни провинции Сивас
Что попробовать: Сивас →Эти блюда известны по всей провинции Сивас; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Катмер из Сиваса (Sivas Katmeri)
Катмер с зарегистрированным географическим указанием.
-
Пастырма из Сиваса (Sivas Pastırması)
Пастырма с зарегистрированным географическим указанием.
-
Пилав из Дивриги (Divriği Pilavı)
Пилав с зарегистрированным географическим указанием, известный также как алатлы-пилав.
-
Яприк-дёнер из Уласа (Ulaş Yaprak Döneri)
Дёнер с зарегистрированным географическим указанием.
-
Хлеб на сае из Зары (Zara Sac Ekmeği)
Хлеб с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Доганшар — местные продукты
- Пшеница В Доганшаре выращивают пшеницу.
Чем знаменит Доганшар: культура и традиции
-
Традиция сельской жизни
Доганшар — район, сохраняющий традиционную сельскую культуру. Эта традиция передаётся из поколения в поколение как важный элемент культурной идентичности местных жителей.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Доганшар?
Доганшар славится местной кухней (5 блюд), прежде всего: Сиваский кёфте, Кешкек, Катыклы аш и Фырын кёмбеси. Кёфте из фарша со специями, которую в Доганшаре подают по традиционному рецепту.
Чем знаменит Доганшар?
Доганшар известен такими вещами: Сиваский кёфте, Пшеница и Традиция сельской жизни. Самые известные достопримечательности: Озеро Дипсиз и Водопад озера Дипсиз.
Что купить: Доганшар?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Пшеница.
Путеводитель: Доганшар
- Что посмотреть: Доганшар 4 места для посещения
- Что попробовать: Сивас Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Сивас
- Центральный район 3 блюда Сиваский кёфте, Суп мадымак и Катмер
- Акынджылар 2 блюда Сиваский кёфте и Кешкек
- Алтынъяйла 2 блюда Сиваский кёфте и Кешкек
- Дивриги 3 блюда Дивригийский плов / Алатлы плов (Divriği Pilavı /Alatlı Pilavı), Кёфте из Дивриги (Divriği Köftesi) и Кешкек (Keşkek)
- Гемерек 3 блюда Сивасские кефте (Sivas Köftesi), Кешкек и Гилабуру из Гемерека (Gemerek Gilaburusu)
- Гёлова 2 блюда Сивасские кёфте (Sivas Köftesi) и Кешкек (Keşkek)
- Гюрюн 3 блюда Гюрюнский тутовый пекмез (Gürün Dut Pekmezi), Пастырма Гюрюна (Gürün Pastırması) и Яблоки Гюрюна (Gürün Elması)
- Хафик 4 блюда Сиваский кёфте (Sivas Köftesi), Суп мадымак (Madımak Çorbası) и Тава Хафика (Hafik Tava)
- Имранлы 2 блюда Сиваский кёфте и Кешкек
- Кангал 3 блюда Термальный курорт Балыклы в Кангале, Сиваский кёфте и Суп мадымак
- Коюлхисар 3 блюда Кёфте Сивас (Sivas Köftesi), Кешкек (Keşkek) и Помидоры Коюлхисара (Koyulhisar domatesi)
- Сушехри 2 блюда Сивасские кёфте (Sivas Köftesi) и Кешкек (Keşkek)
- Шаркышла 2 блюда Сиваский кёфте и Кешкек
- Улаш 3 блюда Улаш этли пидеси (Ulaş Etli Pidesi), Сивасская кёфте (Sivas Köftesi) и Кешкек (Keşkek)
- Йылдызели 7 блюд Сивасские кёфте (Sivas Köftesi), Мадымак-чорба (Madımak Çorbası) и Мадымак (Madımak)
- Зара 3 блюда Зарский мёд (Zara Balı), Сивасская кёфте (Sivas Köftesi) и Мадымак чорбасы (Madımak Çorbası)