Блюда, которые стоит попробовать (Сивас (центральный район)): Сиваский кёфте, Суп мадымак и Катмер. Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Сивас (центральный район)
-
Сиваский кёфте
Кёфте из фарша со специями, которую подают жареной на решётке. Отличается от других видов кёфте своей тонкой и длинной формой.
-
Суп мадымак
Суп из местной травы мадымак, булгура и йогурта, самое известное традиционное блюдо Сиваса.
-
Катмер
Тонкое тесто юфка, смазанное сливочным маслом, сложенное и приготовленное на сачи. Катмер — завтрак Сиваса.
Что купить: Сивас (центральный район) — местные продукты
- Сивасская собака кангал Кангальская собака — символ Сиваса, всемирно известная пастушья порода собак. Выращивается в районе Кангал.
- Сивасская трава мадымак Трава мадымак, растущая на яйлах Сиваса, — основной ингредиент местной кухни.
Чем знаменит Сивас (центральный район): культура и традиции
-
Наследие Сивасского конгресса
Сивасский конгресс — один из важнейших поворотных моментов Турецкой войны за независимость. Конгресс, проходивший 4–11 сентября 1919 года, обеспечил объединение национальной борьбы.
-
Наследие архитектуры сельджуков
Сивас — один из важнейших городов периода Анатолийских сельджуков. Медресе Гёк, медресе с двумя минаретами и медресе Бурудже — живые примеры этого наследия.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Сивас (центральный район)?
Сивас (центральный район) славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Сиваский кёфте, Суп мадымак и Катмер. Кёфте из фарша со специями, которую подают жареной на решётке. Отличается от других видов кёфте своей тонкой и длинной формой.
Чем знаменит Сивас (центральный район)?
Сивас (центральный район) известен такими вещами: Сиваский кёфте, Сивасская собака кангал и Наследие Сивасского конгресса. Самые известные достопримечательности: Здание Сивасского конгресса (Музей Ататюрка, конгресса и этнографии) и Большая мечеть и дарюшшифа Дивриги (ЮНЕСКО).
Что купить: Сивас (центральный район)?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Сивасская собака кангал и Сивасская трава мадымак.
Путеводитель: Сивас (центральный район)
- Что посмотреть: Сивас (центральный район) 13 мест для посещения
- Что попробовать: Сивас Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Сивас
- Акынджылар 2 блюда Сиваский кёфте и Кешкек
- Алтынъяйла 2 блюда Сиваский кёфте и Кешкек
- Дивриги 3 блюда Дивригийский плов / Алатлы плов (Divriği Pilavı /Alatlı Pilavı), Кёфте из Дивриги (Divriği Köftesi) и Кешкек (Keşkek)
- Доганшар 5 блюд Сиваский кёфте, Кешкек и Катыклы аш
- Гемерек 3 блюда Сивасские кефте (Sivas Köftesi), Кешкек и Гилабуру из Гемерека (Gemerek Gilaburusu)
- Гёлова 2 блюда Сивасские кёфте (Sivas Köftesi) и Кешкек (Keşkek)
- Гюрюн 3 блюда Гюрюнский тутовый пекмез (Gürün Dut Pekmezi), Пастырма Гюрюна (Gürün Pastırması) и Яблоки Гюрюна (Gürün Elması)
- Хафик 4 блюда Сиваский кёфте (Sivas Köftesi), Суп мадымак (Madımak Çorbası) и Тава Хафика (Hafik Tava)
- Имранлы 2 блюда Сиваский кёфте и Кешкек
- Кангал 3 блюда Термальный курорт Балыклы в Кангале, Сиваский кёфте и Суп мадымак
- Коюлхисар 3 блюда Кёфте Сивас (Sivas Köftesi), Кешкек (Keşkek) и Помидоры Коюлхисара (Koyulhisar domatesi)
- Сушехри 2 блюда Сивасские кёфте (Sivas Köftesi) и Кешкек (Keşkek)
- Шаркышла 2 блюда Сиваский кёфте и Кешкек
- Улаш 3 блюда Улаш этли пидеси (Ulaş Etli Pidesi), Сивасская кёфте (Sivas Köftesi) и Кешкек (Keşkek)
- Йылдызели 7 блюд Сивасские кёфте (Sivas Köftesi), Мадымак-чорба (Madımak Çorbası) и Мадымак (Madımak)
- Зара 3 блюда Зарский мёд (Zara Balı), Сивасская кёфте (Sivas Köftesi) и Мадымак чорбасы (Madımak Çorbası)