TR

Ayaş'ta mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Ayaş Mantısı, Keşkek ve Bazlama. Ayaş'tan alınabilecek yerel ürünler ve Ayaş'ın nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Arkadaşlarınla paylaş

Son güncelleme:

Ayaş'ın Meşhur Yemekleri

  • Ayaş Mantısı

    Ayaş'a özgü mantı, küçük boyutlu hamur parçalarının içine kıyma konularak kapatılır ve fırında pişirilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos gezdirilir.

  • Keşkek

    Dövme buğday ve etin saatlerce kaynatılıp dövülmesiyle hazırlanan keşkek, Ayaş'ta düğün ve özel günlerin geleneksel yemeğidir.

  • Bazlama

    Sacda pişirilen yufka ekmeği olan bazlama, Ayaş'ın kırsal mutfağının temel unsurlarından biridir. Taze tereyağı ve peynirle servis edilir.

Ankara Mutfağından Lezzetler

Ankara'da ne yenir? →

Aşağıdakiler Ankara genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Ankara Tavası

    Kavrulan et ve sebzelerin pilav ya da şehriyeyle etin suyunda fırında pişirildiği eski Ankara yemeği; düğün, hıdrellez ve mesirelerde cacık, turşu ve hoşafla yenir.

  • Ankara Simidi

    Ankara kahvaltısının vazgeçilmezi.

  • Beypazarı Kurusu

    Un, süt, tereyağı ve mayayla taş fırınlarda pişirilen, bir yıl tazeliğini koruyan kurabiye; 14 Mayıs 2013'te coğrafi işaret almıştır.

  • Beypazarı Cevizli Tatlı Sucuk

    İpe dizilmiş ceviz içlerinin pekmezli hamura batırılıp kurutulmasıyla yapılan coğrafi işaretli tatlı.

  • Çubuk Turşusu

    Ankara kahvaltı ve sofralarının bilinen turşusu.

Ayaş'tan Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • Ayaş Domatesi Ayaş Domatesi, 5 Ekim 2022 tarihinde menşe adı olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 1236). Ürün grubu: işlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar. Tescil ettiren: Ayaş Ziraat Odası.
  • Ayaş Dutu Ayaş Dutu, 22 Eylül 2021 tarihinde menşe adı olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 900). Ürün grubu: işlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar. Tescil ettiren: Ayaş Ziraat Odası.

Ayaş'ın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • Kaplıca Kültürü

    Roma döneminden bu yana süregelen kaplıca geleneği, Ayaş'ın kimliğinin ayrılmaz bir parçasıdır. Termal turizm ilçenin en önemli kültürel ve ekonomik değerlerinden biridir.

  • Geleneksel Köy Düğünleri

    Ayaş ve çevre köylerde düzenlenen geleneksel düğünlerde davul-zurna eşliğinde halay çekilir ve keşkek ikram edilir. Bu gelenek nesilden nesile aktarılmaktadır.

Sıkça Sorulan Sorular

Ayaş'ta ne yenir?

Ayaş'ta Ayaş Mantısı, Keşkek ve Bazlama başta olmak üzere 3 yöresel lezzet öne çıkar. Ayaş'a özgü mantı, küçük boyutlu hamur parçalarının içine kıyma konularak kapatılır ve fırında pişirilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos gezdirilir.

Ayaş'ın nesi meşhur?

Ayaş; Ayaş Mantısı, Ayaş Domatesi ve Kaplıca Kültürü ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Ayaş Kaplıcaları ve Ayaş Kalesi bulunur.

Ayaş'tan ne alınır?

Ayaş'tan hediyelik ve yöresel ürün olarak Ayaş Domatesi ve Ayaş Dutu alınabilir.

Ayaş Gezi Rehberi

Ankara'nın Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.