RU

Блюда, которые стоит попробовать (Бисмиль): Чиёр-кебаб (Ciğer Kebabı), Ичли кёфте (İçli Köfte) и Кадаиф долмасы (Kadayıf Dolması). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Бисмиль

  • Чиёр-кебаб (Ciğer Kebabı)

    Печень ягнёнка нанизывают на шампуры и готовят на углях. Подают в традиционных ресторанах Бисмиля.

  • Ичли кёфте (İçli Köfte)

    Тесто из булгура с начинкой из фарша, лука и грецких орехов варят. Одно из самых известных блюд кухни Бисмиля.

  • Кадаиф долмасы (Kadayıf Dolması)

    Тонкое кадаиф сворачивают в рулет с грецкими орехами, обжаривают и пропитывают сиропом.

Блюда кухни провинции Диярбакыр

Что попробовать: Диярбакыр →

Эти блюда известны по всей провинции Диярбакыр; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Диярбакырский джигер-кебаб (Diyarbakır Ciğer Kebabı)

    Кебаб из бараньей печени, приготовленный на шампуре с курдючным жиром, с зарегистрированным географическим указанием; его едят и на утренний завтрак.

  • Кабурга долмасы (Kaburga Dolması)

    Бараньи рёбра, фаршированные рисом с потрошками (ич-пилав); зарегистрированное блюдо.

  • Диярбакырский ичли-кёфте (Diyarbakır İçli Köftesi)

    Ичли-кёфте с зарегистрированным географическим указанием.

  • Мефтуне (Meftune)

    Тыква, баклажаны или бобы, приготовленные с чесноком и сумахом; зарегистрированное блюдо.

  • Диярбакырский бурма-кадайыф (Diyarbakır Burma Kadayıfı)

    Сладость с зарегистрированным географическим указанием.

  • Лебени (Lebeni)

    Суп с йогуртом и зарегистрированным географическим указанием.

Что купить: Бисмиль — местные продукты

  • Хлопок Равнина Бисмиль — один из важных центров производства хлопка в Турции. Выращивание хлопка составляет основу экономики района.
  • Пшеница На плодородных землях, которые орошает Тигр, выращивают пшеницу.

Чем знаменит Бисмиль: культура и традиции

  • Культура земледелия

    В Бисмиле сложилась развитая культура земледелия на плодородной равнине, орошаемой Тигром. Традиционные методы работы во время сбора хлопка сохраняются до сих пор.

  • Многокультурный облик

    Бисмиль на протяжении истории был местом, где жили вместе разные культуры. Это разнообразие отразилось на кухне и образе жизни района.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Бисмиль?

Бисмиль славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Чиёр-кебаб (Ciğer Kebabı), Ичли кёфте (İçli Köfte) и Кадаиф долмасы (Kadayıf Dolması). Печень ягнёнка нанизывают на шампуры и готовят на углях. Подают в традиционных ресторанах Бисмиля.

Чем знаменит Бисмиль?

Бисмиль известен такими вещами: Чиёр-кебаб (Ciğer Kebabı), Хлопок и Культура земледелия. Самые известные достопримечательности: Берега Тигра и Равнина Бисмиль.

Что купить: Бисмиль?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Хлопок и Пшеница.

Путеводитель: Бисмиль

Что попробовать в других районах провинции Диярбакыр

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.