RU

Блюда, которые стоит попробовать (Чынар): Чиёр-кебаб (Ciğer Kebabı), Ичли кёфте (İçli Köfte) и Мефтуне (Meftune). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Чынар

  • Чиёр-кебаб (Ciğer Kebabı)

    Печень ягнёнка нанизывают на шампуры и готовят на углях. Это блюдо занимает важное место на столах местных жителей и готовится по традиционным рецептам.

  • Ичли кёфте (İçli Köfte)

    Тесто из булгура с начинкой из фарша, лука и грецких орехов варят. Рецепт передаётся из поколения в поколение и является частью кулинарной культуры региона. Это блюдо, которое местные жители готовят в особые дни, символизирует гостеприимство.

  • Мефтуне (Meftune)

    Баклажаны, перец, помидоры и фарш запекают в горшочке. Это блюдо из местных продуктов отражает гастрономическое богатство региона.

Блюда кухни провинции Диярбакыр

Что попробовать: Диярбакыр →

Эти блюда известны по всей провинции Диярбакыр; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Диярбакырский джигер-кебаб (Diyarbakır Ciğer Kebabı)

    Кебаб из бараньей печени, приготовленный на шампуре с курдючным жиром, с зарегистрированным географическим указанием; его едят и на утренний завтрак.

  • Кабурга долмасы (Kaburga Dolması)

    Бараньи рёбра, фаршированные рисом с потрошками (ич-пилав); зарегистрированное блюдо.

  • Диярбакырский ичли-кёфте (Diyarbakır İçli Köftesi)

    Ичли-кёфте с зарегистрированным географическим указанием.

  • Диярбакырский бурма-кадайыф (Diyarbakır Burma Kadayıfı)

    Сладость с зарегистрированным географическим указанием.

  • Лебени (Lebeni)

    Суп с йогуртом и зарегистрированным географическим указанием.

Что купить: Чынар — местные продукты

  • Хлопок Равнина Чынар обладает плодородными землями, подходящими для выращивания хлопка.
  • Пшеница На плодородных почвах района выращивают пшеницу.

Чем знаменит Чынар: культура и традиции

  • Культура земледелия

    В Чынаре земледелие — основа существования местных жителей и неотъемлемая часть их культурной идентичности.

  • Традиционный быт

    В деревнях Чынара сохраняется традиционный уклад жизни. Свадебные традиции и местные ремёсла передаются из поколения в поколение.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Чынар?

Чынар славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Чиёр-кебаб (Ciğer Kebabı), Ичли кёфте (İçli Köfte) и Мефтуне (Meftune). Печень ягнёнка нанизывают на шампуры и готовят на углях. Это блюдо занимает важное место на столах местных жителей и готовится по традиционным рецептам.

Чем знаменит Чынар?

Чынар известен такими вещами: Чиёр-кебаб (Ciğer Kebabı), Хлопок и Культура земледелия. Самые известные достопримечательности: Крепость Зерзеван и Пещеры Шикефтан.

Что купить: Чынар?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Хлопок и Пшеница.

Путеводитель: Чынар

Что попробовать в других районах провинции Диярбакыр

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.