RU

Блюда, которые стоит попробовать (Тепебаши): чибёрек (Çibörek), балабан-кебаб (Balaban Kebabı) и нуга-хельва (Nuga Helvası). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Тепебаши

  • чибёрек (Çibörek)

    Чибёрек из тонкого теста, завёрнутого вокруг фарша, обжаренного в кипящем масле, — самое известное уличное угощение Эскишехира. Местные жители готовят его в особые дни, и это блюдо символизирует гостеприимство.

  • балабан-кебаб (Balaban Kebabı)

    Балабан-кебаб, который готовят, выкладывая мясо дёнер на лепёшку пиде, поливая сливочно-томатным соусом и йогуртом, — особый вкус Эскишехира. Это важная часть гастрономической идентичности района и любимое блюдо гостей.

  • нуга-хельва (Nuga Helvası)

    Нуга-хельва, приготовленная из сахара, белков яиц и фисташек, — одна из традиционных сладостей Эскишехира.

Блюда кухни провинции Эскишехир

Что попробовать: Эскишехир →

Эти блюда известны по всей провинции Эскишехир; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Эскишехирский чибёрек (Eskişehir Çiğböreği, Çibörek)

    Бёрек с мясным фаршем, жарящийся во фритюре, наследие крымских татар; с зарегистрированным географическим указанием.

  • Мет-халва из Эскишехира (Eskişehir Met Helvası)

    Зарегистрированная халва, похожая на пишмание, но более твёрдая и волокнистая.

  • Симит из Эскишехира (Eskişehir Simidi)

    Симит с зарегистрированным географическим указанием.

  • Хёшмерим из Сиврихисара (Sivrihisar Höşmerim Tatlısı)

    Зарегистрированный десерт из сыра, манной крупы и сиропа.

  • Пахлава «муска» из Сиврихисара (Sivrihisar Muska Baklavası)

    Пахлава треугольной формы («муска») с зарегистрированным географическим указанием.

  • Келем-долма из Сиврихисара (Sivrihisar Kelem Dolması)

    Зарегистрированная долма, завёрнутая в капустные листья.

Что купить: Тепебаши — местные продукты

  • люле-таш (Lüle Taşı) Белый минерал, характерный для Эскишехира, люле-таш используют для изготовления трубок, украшений и декоративных предметов.
  • чёрек Эскишехира (Eskişehir Çöreği) Чёрек Эскишехира из теста с кунжутом и чёрным тмином — один из символических вкусов города.

Чем знаменит Тепебаши: культура и традиции

  • идентичность университетского города

    Тепебаши принимает Университет Анадолу. Более 60 000 студентов формируют молодой и динамичный облик Эскишехира, а университет вносит большой вклад в культурную и общественную жизнь города.

  • образец современного градостроительства

    Тепебаши с трамвайной системой, велодорожками, парками и пешеходными зонами представляет современный облик Эскишехира, один из самых комфортных для жизни городов Турции.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Тепебаши?

Тепебаши славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: чибёрек (Çibörek), балабан-кебаб (Balaban Kebabı) и нуга-хельва (Nuga Helvası). Чибёрек из тонкого теста, завёрнутого вокруг фарша, обжаренного в кипящем масле, — самое известное уличное угощение Эскишехира. Местные жители готовят его в особые дни, и это блюдо символизирует гостеприимство.

Чем знаменит Тепебаши?

Тепебаши известен такими вещами: чибёрек (Çibörek), люле-таш (Lüle Taşı) и идентичность университетского города. Самые известные достопримечательности: река Порсук (Porsuk Çayı) и река Порсук и прогулка на гондоле (Porsuk Çayı ve Gondol Turu).

Что купить: Тепебаши?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: люле-таш (Lüle Taşı) и чёрек Эскишехира (Eskişehir Çöreği).

Путеводитель: Тепебаши

Что попробовать в других районах провинции Эскишехир

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.