Блюда, которые стоит попробовать (Гюнюзю): Чибёрек (Çibörek) и Балабан-кебаб (Balaban Kebabı). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Гюнюзю
-
Чибёрек (Çibörek)
Фарш, завёрнутый в тонкое тесто и обжаренный во фритюре, — классическое блюдо кухни Эскишехира. Рецепт, передающийся из поколения в поколение, в каждой семье немного отличается.
-
Балабан-кебаб (Balaban Kebabı)
Блюдо из лепёшки пиде, на которую выкладывают мясо, поливают томатным соусом с топлёным маслом и йогуртом. Это блюдо характерно для Эскишехира. Рецепт, передающийся из поколения в поколение, в каждой семье немного отличается.
Блюда кухни провинции Эскишехир
Что попробовать: Эскишехир →Эти блюда известны по всей провинции Эскишехир; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Эскишехирский чибёрек (Eskişehir Çiğböreği, Çibörek)
Бёрек с мясным фаршем, жарящийся во фритюре, наследие крымских татар; с зарегистрированным географическим указанием.
-
Мет-халва из Эскишехира (Eskişehir Met Helvası)
Зарегистрированная халва, похожая на пишмание, но более твёрдая и волокнистая.
-
Симит из Эскишехира (Eskişehir Simidi)
Симит с зарегистрированным географическим указанием.
-
Хёшмерим из Сиврихисара (Sivrihisar Höşmerim Tatlısı)
Зарегистрированный десерт из сыра, манной крупы и сиропа.
-
Пахлава «муска» из Сиврихисара (Sivrihisar Muska Baklavası)
Пахлава треугольной формы («муска») с зарегистрированным географическим указанием.
-
Келем-долма из Сиврихисара (Sivrihisar Kelem Dolması)
Зарегистрированная долма, завёрнутая в капустные листья.
Что купить: Гюнюзю — местные продукты
- Мёд Гюнюзю (Günyüzü Balı) Цветочный мёд, собираемый на сельскохозяйственных угодьях района; это натуральный ароматный сорт мёда.
Чем знаменит Гюнюзю: культура и традиции
-
Связь с фестивалем Насреддина Ходжи
Гюнюзю расположен недалеко от соседнего района Сиврихисар, где проводится Международный фестиваль культуры и искусства Насреддина Ходжи, поэтому район является частью этого культурного события.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Гюнюзю?
Гюнюзю славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Чибёрек (Çibörek) и Балабан-кебаб (Balaban Kebabı). Фарш, завёрнутый в тонкое тесто и обжаренный во фритюре, — классическое блюдо кухни Эскишехира. Рецепт, передающийся из поколения в поколение, в каждой семье немного отличается.
Чем знаменит Гюнюзю?
Гюнюзю известен такими вещами: Чибёрек (Çibörek), Мёд Гюнюзю (Günyüzü Balı) и Связь с фестивалем Насреддина Ходжи. Самые известные достопримечательности: Крепость Гюнюзю (Günyüzü Kalesi) и Яйлы Гюнюзю (Günyüzü Yaylaları).
Что купить: Гюнюзю?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Мёд Гюнюзю (Günyüzü Balı).
Путеводитель: Гюнюзю
- Что посмотреть: Гюнюзю 4 места для посещения
- Что попробовать: Эскишехир Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Эскишехир
- Эскишехир (центральный район) 3 блюда Чибёрек (Çibörek), Балабан-кебаб (Balaban Kebabı) и Мет-халва (Met Helvası)
- Альпу 2 блюда Чибёрек (Çibörek) и Балабан-кебаб (Balaban Kebabı)
- Бейликова 2 блюда Чибёрек (Çibörek) и Балабан-кебаб (Balaban Kebabı)
- Чифтелер 3 блюда Чибёрек (Çibörek), Балабан-кебаб (Balaban Kebabı) и Мет-халва (Met Helvası)
- Хан 2 блюда Чибёрек (Çibörek) и Балабан-кебаб (Balaban Kebabı)
- Инёню 3 блюда Чибурек (Çibörek), Балабан-кебаб (Balaban Kebabı) и Мет-халва (Met Helvası)
- Махмудие 2 блюда Чибёрек (Çibörek) и Балаабан-кебаб (Balaban Kebabı)
- Михалгази 2 блюда чибёрек (Çibörek) и мет хельвасы (Met Helvası)
- Михалыччык 6 блюд чиборек (Çibörek), балабан-кебаб (Balaban Kebabı) и мет-халва (Met Helvası)
- Одунпазары 4 блюда чибёрек (Çibörek), балабан-кебаб (Balaban Kebabı) и мет хельвасы (Met Helvası)
- Сарыджакая 2 блюда Чибурек (Çibörek) и Балабан-кебаб (Balaban Kebabı)
- Сейитгази 4 блюда Чибёрек (Çibörek), Балабан-кебаб (Balaban Kebabı) и Мантысы Сейитгази (Seyitgazi Mantısı)
- Сиврихисар 4 блюда арабаши Сиврихисар (Sivrihisar Arabaşı), хёшмерим Сиврихисар (Sivrihisar Höşmerim Tatlısı) и келем долмасы Сиврихисар (Sivrihisar Kelem Dolması)
- Тепебаши 3 блюда чибёрек (Çibörek), балабан-кебаб (Balaban Kebabı) и нуга-хельва (Nuga Helvası)