RU

Блюда, которые стоит попробовать (Бешикташ): Кумпир Ортакёй (Ortaköy Kumpiri), Рыбный рынок Бешикташа и Вафли Ортакёй (Ortaköy Waffle). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Бешикташ

  • Кумпир Ортакёй (Ortaköy Kumpiri)

    Кумпир стал символом площади Ортакёй. Огромный картофель начиняют сливочным маслом, сыром кашар и десятками различных ингредиентов. Есть его на фоне вида на Босфор — отдельное удовольствие.

  • Рыбный рынок Бешикташа

    На историческом рыбном рынке Бешикташа продают свежие морепродукты, есть рестораны с рыбой. Во времена хамси, люфера и палямута рынок особенно оживлён.

  • Вафли Ортакёй (Ortaköy Waffle)

    Вафельные прилавки на площади Ортакёй предлагают вафли с шоколадом, фруктами и мороженым — одно из самых популярных уличных лакомств Стамбула.

Блюда кухни провинции Стамбул

Что попробовать: Стамбул →

Эти блюда известны по всей провинции Стамбул; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Балык-экмек из Эминёню (Eminönü Balık Ekmek)

    Уличное блюдо с зарегистрированным географическим указанием: хлеб с жареной на гриле рыбой, который готовят на лодках у пристани Эминёню.

  • Стамбульский симит (İstanbul Simidi)

    Симит с пекмезом и кунжутом, имеющий зарегистрированное географическое указание.

  • Босфорская луфа (Boğaziçi Lüferi)

    Рыба, проходящая через Босфор осенью, с зарегистрированным географическим указанием.

  • Кёфте Султанахмет (Sultanahmet Köftesi)

    Кёфте на гриле, которое подают с пиязом.

  • Мидийе долма (Midye Dolma)

    Мидии, фаршированные пряным рисом; классика городской уличной еды.

  • Тавук гёгсю (Tavuk Göğsü)

    Молочный десерт из волокон куриной грудки, унаследованный от дворцовой кухни.

Что купить: Бешикташ — местные продукты

  • Изделия Фабрики фарфора Йылдыз Фабрику фарфора Йылдыз основал в 1895 году султан Абдул-Хамид II. Она выпускает фарфоровые тарелки, вазы и чашки ручной росписи.

Чем знаменит Бешикташ: культура и традиции

  • Культура Босфора

    Бешикташ — один из районов Стамбула, где морская культура проявляется особенно ярко: здесь есть особняки на берегу Босфора, прибрежные кафе и паромная пристань.

  • Наследие позднего Османского периода

    Дворцы Долмабахче и Йылдыз отражают образ жизни позднего Османского государства и процесс вестернизации — это одни из самых важных памятников этого периода.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Бешикташ?

Бешикташ славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Кумпир Ортакёй (Ortaköy Kumpiri), Рыбный рынок Бешикташа и Вафли Ортакёй (Ortaköy Waffle). Кумпир стал символом площади Ортакёй. Огромный картофель начиняют сливочным маслом, сыром кашар и десятками различных ингредиентов. Есть его на фоне вида на Босфор — отдельное удовольствие.

Чем знаменит Бешикташ?

Бешикташ известен такими вещами: Кумпир Ортакёй (Ortaköy Kumpiri), Изделия Фабрики фарфора Йылдыз и Культура Босфора. Самые известные достопримечательности: Дворец Долмабахче и Дворец Йылдыз.

Что купить: Бешикташ?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Изделия Фабрики фарфора Йылдыз.

Путеводитель: Бешикташ

Что попробовать в других районах провинции Стамбул

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.