Блюда, которые стоит попробовать (Тузла): Морская рыба (Sahil Balığı) и Пиде (Pide). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Тузла
-
Морская рыба (Sahil Balığı)
Рестораны рыбы на побережье Тузлы подают свежие морепродукты с видом на марину.
-
Пиде (Pide)
Пиде, подаваемое в столовых Тузлы, популярно с фаршем и сыром.
Блюда кухни провинции Стамбул
Что попробовать: Стамбул →Эти блюда известны по всей провинции Стамбул; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Балык-экмек из Эминёню (Eminönü Balık Ekmek)
Уличное блюдо с зарегистрированным географическим указанием: хлеб с жареной на гриле рыбой, который готовят на лодках у пристани Эминёню.
-
Стамбульский симит (İstanbul Simidi)
Симит с пекмезом и кунжутом, имеющий зарегистрированное географическое указание.
-
Босфорская луфа (Boğaziçi Lüferi)
Рыба, проходящая через Босфор осенью, с зарегистрированным географическим указанием.
-
Кёфте Султанахмет (Sultanahmet Köftesi)
Кёфте на гриле, которое подают с пиязом.
-
Мидийе долма (Midye Dolma)
Мидии, фаршированные пряным рисом; классика городской уличной еды.
-
Тавук гёгсю (Tavuk Göğsü)
Молочный десерт из волокон куриной грудки, унаследованный от дворцовой кухни.
Что купить: Тузла — местные продукты
- Соль Тузлы (Tuzla Tuzu) Район получил название от исторического производства соли. В Османский период Тузла была важным центром соледобычи, но сегодня эта традиция больше не продолжается.
Чем знаменит Тузла: культура и традиции
-
Морская культура (Denizcilik Kültürü)
Благодаря крупнейшему в Турции району верфей Тузла стала важным центром морской культуры.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Тузла?
Тузла славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Морская рыба (Sahil Balığı) и Пиде (Pide). Рестораны рыбы на побережье Тузлы подают свежие морепродукты с видом на марину.
Чем знаменит Тузла?
Тузла известен такими вещами: Морская рыба (Sahil Balığı), Соль Тузлы (Tuzla Tuzu) и Морская культура (Denizcilik Kültürü). Самые известные достопримечательности: Верфи Тузлы (Tuzla Tersaneler Bölgesi) и Тузла Ичмелер (Tuzla İçmeler).
Что купить: Тузла?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Соль Тузлы (Tuzla Tuzu).
Путеводитель: Тузла
Что попробовать в других районах провинции Стамбул
- Адалар (Принцевы острова) 3 блюда Рыба Адалар (Ada Balığı), Мороженое Адалар (Ada Dondurmacısı) и Мидии, фаршированные (Midye Dolma)
- Арнавуткёй 2 блюда Деревенский завтрак (Köy Kahvaltısı) и Кёфте на мангале (Mangal Köfte)
- Аташехир 1 блюдо Современная стамбульская кухня (Modern İstanbul Mutfağı)
- Авджылар 2 блюда Рыба с побережья (Sahil Balığı) и Эснаф-локантасы (Esnaf Lokantası)
- Багджылар 2 блюда Лахмаджун (Lahmacun) и Сырой кёфте (Çiğ Köfte)
- Бахчелиевлер 2 блюда Блюда из ресторанов для ремесленников (Esnaf Lokantası Yemekleri) и Разновидности кебаба (Kebap Çeşitleri)
- Бакыркёй 2 блюда Бакыркёйский профитроль (Bakırköy Profiterolü) и Прибрежные рыбные рестораны
- Башакшехир 2 блюда Современная турецкая кухня (Modern Türk Mutfağı) и Разновидности кебаба (Kebap Çeşitleri)
- Байрампаша 1 блюдо Блюда из ресторанов для ремесленников (Esnaf Lokantası Yemekleri)
- Бешикташ 3 блюда Кумпир Ортакёй (Ortaköy Kumpiri), Рыбный рынок Бешикташа и Вафли Ортакёй (Ortaköy Waffle)
- Бейкоз 2 блюда Рыба Бейкоз и Завтрак Полонезкёй
- Бейликдюзю 1 блюдо Кухня современных ресторанов
- Бейоглу 3 блюда Мучалеби Бейоглу, Закуски пассажа Чичек и Баклава Güllüoğlu из Каракёя (Karaköy Güllüoğlu Baklavası)
- Бююкчекмедже 2 блюда Озёрная рыба и Кёфте по-фракийски
- Чаталджа 3 блюда Кёфте из Чаталджи, Тава из печени по-фракийски и Сливочное масло, сыр и йогурт
- Чекмекёй 1 блюдо Деревенский завтрак
- Есенлер 1 блюдо Закусочные у автовокзала
- Есенюрт 1 блюдо Анатолийская кухня
- Эйюпсултан 3 блюда Лукум Эйюп Султан (Eyüp Sultan Lokumu), Чай Пьера Лоти (Pierre Loti Çayı) и Эйюпсултанский гювеч (Eyüpsultan güveci)
- Фатих 3 блюда Кёфте Султанахмет, Балык-экмек (Эминёню) и Специи Египетского базара
- Газиосманпаша 1 блюдо Блюда эснаф-локанты (Esnaf Lokantası Yemekleri)
- Гюнгерен 1 блюдо Блюда эснаф-локанты (Esnaf Lokantası Yemekleri)
- Кадыкёй 3 блюда Блюда рыбного рынка Кадыкёй (Kadıköy Balık Pazarı Lezzetleri), Чия Софра (Çiya Sofrası) и Мороженщики Кадыкёй (Kadıköy Dondurmacıları)
- Кягытхане 1 блюдо Блюда эснаф-локанты (Esnaf Lokantası Yemekleri)
- Картал 2 блюда Прибрежная рыба (Sahil Balığı) и Блюда эснаф-локанты (Esnaf Lokantası Yemekleri)
- Кючюкчекмедже 1 блюдо Озёрная рыба (Göl Balığı)
- Малтепе 2 блюда Рыба с побережья (Sahil Balığı) и Чиг кёфте-дюрюм (Çiğ Köfte Dürüm)
- Пендик 2 блюда Айран Пендик (Pendik Ayranı) и Рыбные рестораны на побережье (Sahil Balık Restoranları)
- Санджактепе 1 блюдо Эснаф-локанта (Esnaf Lokantası)
- Сарыер 2 блюда Бёрек Сарыер (Sarıyer Böreği) и Босфорская рыба (Boğaz Balığı)
- Силиври 2 блюда Йогурт Силиври (Silivri Yoğurdu) и Прибрежная рыба (Sahil Balığı)
- Султанбейли 1 блюдо Анатолийские вкусы (Anadolu Lezzetleri)
- Султангази 1 блюдо Блюда из столовых для ремесленников (Esnaf Lokantası Yemekleri)
- Шиле 3 блюда Каштановый мёд Шиле (Şile Kestane Balı), Пиде Черноморья (Karadeniz Pidesi) и Свежая черноморская рыба (Taze Karadeniz Balığı)
- Шишли 2 блюда Культура бранча в Нишанташи (Nişantaşı Brunch Kültürü) и Дёнер Османбея (Osmanbey Döneri)
- Юмрание 1 блюдо Блюда из столовых для ремесленников (Esnaf Lokantası Yemekleri)
- Ускюдар 3 блюда Суп из рубца Ускюдара (Üsküdar İskembe Çorbası), Блюда из столовой «Канаат» (Kanaat Lokantası Yemekleri) и Рыба (Balık)
- Зейтинбурну 1 блюдо Столовые кожевников Зейтинбурну (Zeytinburnu Deri Esnafı Lokantaları)