TR EN

Блюда, которые стоит попробовать (Бейоглу): Мучалеби Бейоглу, Закуски пассажа Чичек и Баклава Güllüoğlu из Каракёя (Karaköy Güllüoğlu Baklavası). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Бейоглу

  • Мучалеби Бейоглу

    Сютлач, казандибы и тавук гёгси подают в исторических мучалеби на улице Истикляль с 1930-х годов. Эти десерты — символы стамбульской кондитерской культуры.

  • Закуски пассажа Чичек

    Закуски, которые подают в тавернах пассажа Чичек, построенного в 1876 году, — одни из самых аутентичных образцов стамбульской культуры таверн. Морепродукты, блюда на оливковом масле и горячие закуски составляют богатый стол.

  • Баклава Güllüoğlu из Каракёя (Karaköy Güllüoğlu Baklavası)

    Баклава Güllüoğlu производится с 1871 года. Тонкие слои теста пересыпают фисташками из Антепа и поливают сливочным маслом и сиропом. Это один из самых известных стамбульских брендов сладостей.

Блюда кухни провинции Стамбул

Что попробовать: Стамбул →

Эти блюда известны по всей провинции Стамбул; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Балык-экмек из Эминёню (Eminönü Balık Ekmek)

    Уличное блюдо с зарегистрированным географическим указанием: хлеб с жареной на гриле рыбой, который готовят на лодках у пристани Эминёню.

  • Стамбульский симит (İstanbul Simidi)

    Симит с пекмезом и кунжутом, имеющий зарегистрированное географическое указание.

  • Босфорская луфа (Boğaziçi Lüferi)

    Рыба, проходящая через Босфор осенью, с зарегистрированным географическим указанием.

  • Кёфте Султанахмет (Sultanahmet Köftesi)

    Кёфте на гриле, которое подают с пиязом.

  • Мидийе долма (Midye Dolma)

    Мидии, фаршированные пряным рисом; классика городской уличной еды.

  • Тавук гёгсю (Tavuk Göğsü)

    Молочный десерт из волокон куриной грудки, унаследованный от дворцовой кухни.

Что купить: Бейоглу — местные продукты

  • Культура турецкого кофе Исторические кофейни Бейоглу сохраняют традицию турецкого кофе, которая включена в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
  • Антиквариат и произведения искусства Антикварные лавки на улицах Чукурджума и Галаты предлагают широкую коллекцию — от предметов османского периода до современного искусства.

Чем знаменит Бейоглу: культура и традиции

  • Современное искусство Стамбула

    Бейоглу — центр искусства и культуры Стамбула. Стамбульский музей современного искусства, SALT Галата, Артер и десятки независимых галерей следят за пульсом современного искусства.

  • Космополитическое культурное наследие

    На протяжении веков в Бейоглу совместно жили греки, армяне, евреи и левантийские общины. Церкви, синагоги и здания консульств сохранили следы этого многокультурного прошлого.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Бейоглу?

Бейоглу славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Мучалеби Бейоглу, Закуски пассажа Чичек и Баклава Güllüoğlu из Каракёя (Karaköy Güllüoğlu Baklavası). Сютлач, казандибы и тавук гёгси подают в исторических мучалеби на улице Истикляль с 1930-х годов. Эти десерты — символы стамбульской кондитерской культуры.

Чем знаменит Бейоглу?

Бейоглу известен такими вещами: Мучалеби Бейоглу, Культура турецкого кофе и Современное искусство Стамбула. Самые известные достопримечательности: Истикляль-джаддеси и Галатская башня.

Что купить: Бейоглу?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Культура турецкого кофе и Антиквариат и произведения искусства.

Путеводитель: Бейоглу

Что попробовать в других районах провинции Стамбул

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.