RU

Блюда, которые стоит попробовать (Ускюдар): Суп из рубца Ускюдара (Üsküdar İskembe Çorbası), Блюда из столовой «Канаат» (Kanaat Lokantası Yemekleri) и Рыба (Balık). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Ускюдар

  • Суп из рубца Ускюдара (Üsküdar İskembe Çorbası)

    Исторические кафе с рубцовым супом в Ускюдаре работают допоздна и подают суп из рубца с чесноком и уксусом. Это незаменимый вкус ночной культуры Стамбула.

  • Блюда из столовой «Канаат» (Kanaat Lokantası Yemekleri)

    Столовая «Канаат», работающая с 1933 года, предлагает традиционные домашние блюда. Самые популярные пункты меню — бегендили-кебаб, хюнкар бегенди и сютлач.

  • Рыба (Balık)

    На берегу Босфора во многих районах есть рыбные рестораны.

Блюда кухни провинции Стамбул

Что попробовать: Стамбул →

Эти блюда известны по всей провинции Стамбул; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Балык-экмек из Эминёню (Eminönü Balık Ekmek)

    Уличное блюдо с зарегистрированным географическим указанием: хлеб с жареной на гриле рыбой, который готовят на лодках у пристани Эминёню.

  • Стамбульский симит (İstanbul Simidi)

    Симит с пекмезом и кунжутом, имеющий зарегистрированное географическое указание.

  • Босфорская луфа (Boğaziçi Lüferi)

    Рыба, проходящая через Босфор осенью, с зарегистрированным географическим указанием.

  • Кёфте Султанахмет (Sultanahmet Köftesi)

    Кёфте на гриле, которое подают с пиязом.

  • Мидийе долма (Midye Dolma)

    Мидии, фаршированные пряным рисом; классика городской уличной еды.

  • Тавук гёгсю (Tavuk Göğsü)

    Молочный десерт из волокон куриной грудки, унаследованный от дворцовой кухни.

Что купить: Ускюдар — местные продукты

  • Изразцы Ускюдара (Üsküdar Çinileri) Изникские изразцы, использованные в исторических мечетях Ускюдара, — лучшие образцы османского искусства.

Чем знаменит Ускюдар: культура и традиции

  • Наследие османской религиозной архитектуры (Osmanlı Dini Mimari Mirası)

    В Ускюдаре находится несколько работ Мимара Синана — редкость для района. Мечети Михримах Султан, Шемси-паши и Атик Валиде — шедевры османской религиозной архитектуры.

  • Культура жизни на берегу Босфора (Boğaz Kıyısı Yaşam Kültürü)

    Ускюдар — один из самых спокойных районов Стамбула, с набережными для прогулок вдоль Босфора, чайными садами и паромной пристанью.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Ускюдар?

Ускюдар славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Суп из рубца Ускюдара (Üsküdar İskembe Çorbası), Блюда из столовой «Канаат» (Kanaat Lokantası Yemekleri) и Рыба (Balık). Исторические кафе с рубцовым супом в Ускюдаре работают допоздна и подают суп из рубца с чесноком и уксусом. Это незаменимый вкус ночной культуры Стамбула.

Чем знаменит Ускюдар?

Ускюдар известен такими вещами: Суп из рубца Ускюдара (Üsküdar İskembe Çorbası), Изразцы Ускюдара (Üsküdar Çinileri) и Наследие османской религиозной архитектуры (Osmanlı Dini Mimari Mirası). Самые известные достопримечательности: Холм Чамлыджа (Çamlıca Tepesi) и Девичья башня (Kız Kulesi).

Что купить: Ускюдар?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Изразцы Ускюдара (Üsküdar Çinileri).

Путеводитель: Ускюдар

Что попробовать в других районах провинции Стамбул

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.