RU

Блюда, которые стоит попробовать (Кырыкхан): Кебаб Кырыкхана (Kırıkhan Kebabı), Хумус (Humus) и Кюнефе (Künefe). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Кырыкхан

  • Кебаб Кырыкхана (Kırıkhan Kebabı)

    Региональный кебаб из баранины с особыми специями, приготовленный на углях; традиционное блюдо Кырыкхана.

  • Хумус (Humus)

    Хумус из нута, протёртого с тахини, лимонным соком и оливковым маслом, — незаменимое блюдо мезе в Кырыкхане.

  • Кюнефе (Künefe)

    Кюнефе — тонкие нити кадаифа, переложенные свежим сыром, запечённые и политые сиропом; самая любимая сладость Кырыкхана.

Блюда кухни провинции Хатай

Что попробовать: Хатай →

Эти блюда известны по всей провинции Хатай; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Кюнефе из Антакьи (Antakya Künefesi)

    Десерт с зарегистрированным географическим указанием: готовится из тонкого кадайыфа с несолёным сыром внутри.

  • Кагыт-кебаб из Антакьи (Antakya Kağıt Kebabı)

    Кебаб с зарегистрированным географическим указанием: готовится на промасленной бумаге.

  • Тепси-кебаб из Хатая (Hatay Tepsi Kebabı)

    Зарегистрированный кебаб из фарша, запекаемый на противне.

  • Хумус из Хатая (Hatay Humusu)

    Холодная закуска из нута и тахини с зарегистрированным географическим указанием.

  • Кайтаз-бёреги из Хатая (Hatay Kaytaz Böreği)

    Бёрек с зарегистрированным географическим указанием.

  • Орук из Хатая (Hatay Oruğu)

    Зарегистрированный орук, похожий на ичли кёфте.

Что купить: Кырыкхан — местные продукты

  • Морковь Кырыкхана (Kırıkhan Havucu) «Морковь Кырыкхана» зарегистрирована как охраняемое географическое указание 17 февраля 2025 года (регистрационный № 1701). Группа продукции: обработанные и необработанные фрукты, овощи и грибы. Заявитель: торгово-промышленная палата Кырыкхана.
  • Дыня Кырыкхана (Kırıkhan Kavunu) «Дыня Кырыкхана» зарегистрирована как охраняемое наименование места происхождения 13 сентября 2021 года (регистрационный № 886). Группа продукции: обработанные и необработанные фрукты, овощи и грибы. Заявитель: торгово-промышленная палата Кырыкхана.
  • Чёрная морковь Кырыкхана (Kırıkhan Siyah Havucu) «Чёрная морковь Кырыкхана» зарегистрирована как охраняемое наименование места происхождения 8 ноября 2022 года (регистрационный № 1251). Группа продукции: обработанные и необработанные фрукты, овощи и грибы. Заявитель: торгово-промышленная палата Кырыкхана.

Чем знаменит Кырыкхан: культура и традиции

  • Земледельческая культура Амикской равнины (Amik Ovası Tarım Kültürü)

    Кырыкхан известен многовековой земледельческой традицией на плодородных землях Амикской равнины. Выращивание оливок, зерновых и овощей формирует образ жизни региона.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Кырыкхан?

Кырыкхан славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Кебаб Кырыкхана (Kırıkhan Kebabı), Хумус (Humus) и Кюнефе (Künefe). Региональный кебаб из баранины с особыми специями, приготовленный на углях; традиционное блюдо Кырыкхана.

Чем знаменит Кырыкхан?

Кырыкхан известен такими вещами: Кебаб Кырыкхана (Kırıkhan Kebabı), Морковь Кырыкхана (Kırıkhan Havucu) и Земледельческая культура Амикской равнины (Amik Ovası Tarım Kültürü). Самые известные достопримечательности: Амикская равнина (Amik Ovası) и Крепость Кырыкхан (Kırıkhan Kalesi).

Что купить: Кырыкхан?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Морковь Кырыкхана (Kırıkhan Havucu), Дыня Кырыкхана (Kırıkhan Kavunu) и Чёрная морковь Кырыкхана (Kırıkhan Siyah Havucu).

Путеводитель: Кырыкхан

Что попробовать в других районах провинции Хатай

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.