Блюда, которые стоит попробовать (Фоча): Рыба из Фочи (Foça Balığı) и Эгейские закуски (Ege Mezeleri). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Фоча
-
Рыба из Фочи (Foça Balığı)
В прибрежных ресторанах Фочи подают свежую рыбу и морепродукты, выловленные в Эгейском море, с оливковым маслом и травами.
-
Эгейские закуски (Ege Mezeleri)
В тавернах Фочи подают эгейские закуски: травы в оливковом масле, морскую портулаку и салат из осьминога.
Блюда кухни провинции Измир
Что попробовать: Измир →Эти блюда известны по всей провинции Измир; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Измирский бойоз (İzmir Boyozu)
Завтрак из сдобного теста, пришедший из сефардской кухни; с зарегистрированным географическим указанием.
-
Измирский кумру (İzmir Kumrusu)
Сэндвич с суджуком, сыром и помидорами; с зарегистрированным географическим указанием.
-
Измирский геврек (İzmir Gevreği)
Симит Измира; с зарегистрированным географическим указанием.
-
Измирская локма (İzmir Lokması)
Сладость в сиропе с зарегистрированным географическим указанием.
-
Измирский шамбали (İzmir Şambalisi)
Манный десерт в сиропе с зарегистрированным географическим указанием.
-
Кёфте из Одемиша (Ödemiş Köftesi)
Кёфте с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Фоча — местные продукты
- Оливковое масло из Фочи (Foça Zeytinyağı) Оливковое масло холодного отжима из оливковых садов Фочи входит в число лучших масел Эгейского региона.
Чем знаменит Фоча: культура и традиции
-
Наследие античной Фокеи (Antik Phokaia Mirası)
Фоча — наследница античного города Фокея. Фокейцы в VI веке до н. э. были одними из самых крупных морских и колонизаторских народов Средиземноморья. Они основали множество колоний, включая Марсель (Массалия).
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Фоча?
Фоча славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Рыба из Фочи (Foça Balığı) и Эгейские закуски (Ege Mezeleri). В прибрежных ресторанах Фочи подают свежую рыбу и морепродукты, выловленные в Эгейском море, с оливковым маслом и травами.
Чем знаменит Фоча?
Фоча известен такими вещами: Рыба из Фочи (Foça Balığı), Оливковое масло из Фочи (Foça Zeytinyağı) и Наследие античной Фокеи (Antik Phokaia Mirası). Самые известные достопримечательности: Зона обитания средиземноморского тюленя (Akdeniz Foku Yaşam Alanı) и Бухты Фочи (Foça Koyleri).
Что купить: Фоча?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Оливковое масло из Фочи (Foça Zeytinyağı).
Путеводитель: Фоча
Что попробовать в других районах провинции Измир
- Алиага 8 блюд Рыбный суп из Алиага (Aliağa Balık Çorbası), Артишоки в оливковом масле (Zeytinyağlı Enginar) и Шевкет-и Бостан (Şevket-i Bostan)
- Балчова 2 блюда Бойоз (Boyoz) и Кёфте из Измира (İzmir Köfte)
- Байындыр 2 блюда Пиде Байындыр и Кешкек
- Байракли 2 блюда Бойоз (Boyoz) и Локма (Lokma)
- Бергама 2 блюда Кёфте из Бергамы (Bergama Köftesi) и Сыр тулум из Бергамы (Bergama Tulum Peyniri)
- Бейдаг 4 блюда симит-дюрюм Бейдаг (Beydağ Simit Dürüm), кешкек (Keşkek) и гёзлеме (Gözleme)
- Борнова 2 блюда Бойоз (Boyoz) и Сёгюш (Söğüş)
- Буджа 2 блюда Бойоз (Boyoz) и Шамбали (Şambali)
- Чешме 3 блюда Кумру из Чешме (Çeşme Kumrusu), Травы из Алачаты (Alaçatı Ot Yemekleri) и Свежие морепродукты
- Чиили 2 блюда Бойоз (Boyoz) и Мидии фаршированные (Midye Dolma)
- Дикили 2 блюда Рыбное блюдо дикили (Dikili Balık Güveç) и Травы в оливковом масле (Zeytinyağlı Ot Yemekleri)
- Газиемир 2 блюда Измирские кёфте (İzmir Köfte) и Бойоз (Boyoz)
- Гюзельбахче 2 блюда Рыба из Гюзельбахче (Güzelbahçe Balık) и Салат из осьминога (Ahtapot Salatası)
- Карабаглар 2 блюда Бойоз (Boyoz) и Кумру (Kumru)
- Карабурун 2 блюда Лаврак из Карабуруна (Karaburun Levreği) и Фаршированная тыква сакыз (Sakız Kabağı Dolması)
- Каршыяка 2 блюда Бойоз (Boyoz) и Сёгюш (Söğüş)
- Кемальпаша 3 блюда Кемальпашинский десерт (Kemalpaşa Tatlısı), Десерты с черешней (Kirazlı Tatlılar) и Черешня Кемальпаша (Kemalpaşa Kirazı)
- Кынык 2 блюда Кешкек и Хёшмерим
- Кираз 4 блюда Киразская пиде (Kiraz Pidesi), Кешкек (Keşkek) и Каштан (Kestane)
- Конак 3 блюда Измирская кумру (İzmir Kumrusu), Бойоз (Boyoz) и Измирские кёфте (İzmir Köfte)
- Мендерес 3 блюда Артишоки в оливковом масле (Zeytinyağlı Enginar), Чёп шиш (Çöp Şiş) и Мандарин Гюмюльдюр (Gümüldür mandalinası)
- Менемен 3 блюда Менемен (овощи с яйцом), Бойоз (Boyoz) и Менемен
- Мордоган 2 блюда Рыба Мордогана (Mordoğan Balığı) и Травы в оливковом масле (Zeytinyağlı Ot Yemekleri)
- Нарлыдере 2 блюда Бойоз (Boyoz) и Мидии в кляре (Midye Tava)
- Одемиш 4 блюда Одемишское оливковое масло Чекиште (Ödemiş Çekişte Zeytinyağı), Одемишские кёфте (Ödemiş Köftesi) и Одемишский кебаб (Ödemiş Kebabı)
- Сеферихисар 2 блюда Вкусы рынка Сыджачык и Мандариновое варенье
- Сельчук 3 блюда Вино Шириндже (Şirince Şarabı), Эгейские травяные блюда и Чёп шиш (Çöp Şiş)
- Тире 5 блюд Тире шиш кёфте, Тире кёфте и Тире пиде
- Торбалы 4 блюда Сушёные помидоры Торбалы, Бойоз (Boyoz) и Сёгюш (Söğüş)
- Урла 2 блюда Фаршированный артишок Урлы и Эгейские мезе