TR EN

Блюда, которые стоит попробовать (Арач): суп Арач Акдене Гёдже (Araç Akdene Göce Çorbası), этли экмек (Etli Ekmek), кешкек (Keşkek) и кюль-чёрек Арача (Araç Kül Çöreği). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Арач

  • суп Арач Акдене Гёдже (Araç Akdene Göce Çorbası)

    Суп Арач Акдене Гёдже был зарегистрирован как охраняемое географическое указание 22 июня 2022 года (регистрационный № 1153 в TÜRKPATENT). Группа продукции: блюда и супы. Заявитель: муниципалитет Арача.

  • этли экмек (Etli Ekmek)

    Тонкое тесто покрывают фаршем и выпекают в каменной печи. Это традиционное лакомство Арача.

  • кешкек (Keşkek)

    Пшеницу и мясо долго варят и измельчают. Кешкек, который подают с растопленным сливочным маслом, — традиционное блюдо свадебных застолий.

  • кюль-чёрек Арача (Araç Kül Çöreği)

    Твёрдую пшеничную муку, воду, соль и тесто с содой выпекают в золе дуба, получая булочку с толстой коркой и слегка содовым, сладковатым вкусом. Название происходит от способа выпечки в золе.

Блюда кухни провинции Кастамону

Что попробовать: Кастамону →

Эти блюда известны по всей провинции Кастамону; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Куйю-кебаб из Ташкёпрю (Taşköprü Kuyu Kebabı)

    Кебаб из ягнёнка с зарегистрированным географическим указанием, который готовят в земляной яме.

  • Тирит из Кастамону (Kastamonu Tiridi)

    Тирит с зарегистрированным географическим указанием, приготовленный из симита и мясного бульона.

  • Этли экмек из Дадая (Daday Etli Ekmeği)

    Этли экмек (хлеб с мясом) с зарегистрированным географическим указанием.

  • Чекме-халва из Кастамону (Kastamonu Çekme Helvası)

    Тель-халва с зарегистрированным географическим указанием.

  • Пастырма из Кастамону (Kastamonu Pastırması)

    Пастырма с зарегистрированным географическим указанием.

  • Кара-чорба из Пынарбашы (Pınarbaşı Kara Çorba)

    Суп с зарегистрированным географическим указанием.

Что купить: Арач — местные продукты

  • кюль-чёрек Арача (Araç Kül Çöreği) Кюль-чёрек Арача был зарегистрирован как охраняемое географическое указание 9 декабря 2021 года (регистрационный № 970 в TÜRKPATENT). Группа продукции: хлебобулочные и кондитерские изделия, выпечка, сладости. Заявитель: муниципалитет Арача.
  • мёд Арача (Araç Balı) Цветочный мёд из лесных и яйлинских районов Арача, известный своими природными свойствами.

Чем знаменит Арач: культура и традиции

  • Культура сельской жизни (Köy Yaşamı Kültürü)

    Арач — один из районов, где сохраняется традиционный сельский уклад Черноморского региона. Этот обычай передаётся из поколения в поколение и является важным элементом культурной самобытности местного населения.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Арач?

Арач славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: суп Арач Акдене Гёдже (Araç Akdene Göce Çorbası), этли экмек (Etli Ekmek), кешкек (Keşkek) и кюль-чёрек Арача (Araç Kül Çöreği). Суп Арач Акдене Гёдже был зарегистрирован как охраняемое географическое указание 22 июня 2022 года (регистрационный № 1153 в TÜRKPATENT). Группа продукции: блюда и супы. Заявитель: муниципалитет Арача.

Чем знаменит Арач?

Арач известен такими вещами: суп Арач Акдене Гёдже (Araç Akdene Göce Çorbası), кюль-чёрек Арача (Araç Kül Çöreği) и Культура сельской жизни (Köy Yaşamı Kültürü). Самые известные достопримечательности: крепость Арач (Araç Kalesi) и яйлы Арача (Araç Yaylaları).

Что купить: Арач?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: кюль-чёрек Арача (Araç Kül Çöreği) и мёд Арача (Araç Balı).

Путеводитель: Арач

Что попробовать в других районах провинции Кастамону

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.