Блюда, которые стоит попробовать (Тосья): Плов из риса Тосья (Tosya Pirinci Pilavı), Этли-экмек (Etli Ekmek) и Рис Тосья (Tosya pirinci). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Тосья
-
Плов из риса Тосья (Tosya Pirinci Pilavı)
Рис Тосья — один из лучших сортов риса в Турции. Готовится как плов на сливочном масле и является продуктом с географическим указанием.
-
Этли-экмек (Etli Ekmek)
Тонкое тесто, на которое выкладывается фарш и которое выпекается в каменной печи, — традиционное лакомство Тосья.
-
Рис Тосья (Tosya pirinci)
Выращивание риса — главный источник экономического дохода Тосья.
Блюда кухни провинции Кастамону
Что попробовать: Кастамону →Эти блюда известны по всей провинции Кастамону; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Куйю-кебаб из Ташкёпрю (Taşköprü Kuyu Kebabı)
Кебаб из ягнёнка с зарегистрированным географическим указанием, который готовят в земляной яме.
-
Тирит из Кастамону (Kastamonu Tiridi)
Тирит с зарегистрированным географическим указанием, приготовленный из симита и мясного бульона.
-
Этли экмек из Дадая (Daday Etli Ekmeği)
Этли экмек (хлеб с мясом) с зарегистрированным географическим указанием.
-
Чекме-халва из Кастамону (Kastamonu Çekme Helvası)
Тель-халва с зарегистрированным географическим указанием.
-
Пастырма из Кастамону (Kastamonu Pastırması)
Пастырма с зарегистрированным географическим указанием.
-
Кара-чорба из Пынарбашы (Pınarbaşı Kara Çorba)
Суп с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Тосья — местные продукты
- Пила Тосья (Tosya Bıçkısı) «Пила Тосья» зарегистрирована 15 августа 2018 года как охраняемое географическое указание (регистрационный № 377). Группа продукции: ремесленные изделия, кроме ковров, килимов и тканей. Заявитель: администрация района Тосья.
- Волосяная ткань Тосья (Tosya Kıl Telası) «Волосяная ткань Тосья» зарегистрирована 9 августа 2021 года как охраняемое географическое указание (регистрационный № 832). Группа продукции: ткани. Заявитель: торгово-промышленная палата Тосья.
- Кыстысы Тосья (Tosya Kıstısı) «Кыстысы Тосья» зарегистрирован 13 января 2020 года как охраняемое географическое указание (регистрационный № 481). Группа продукции: ремесленные изделия, кроме ковров, килимов и тканей. Заявитель: торгово-промышленная палата Тосья.
- Рис Тосья (Tosya Pirinci) «Рис Тосья» зарегистрирован как наименование места происхождения 8 ноября 2017 года (регистрационный № 230). Группа продукции: прочие продукты. Заявитель: муниципалитет Тосья.
Чем знаменит Тосья: культура и традиции
-
Культура риса (Pirinç Kültürü)
Тосья на протяжении веков известен выращиванием риса. Рисовые поля и традиционные способы обработки риса — неотъемлемая часть культурной самобытности района.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Тосья?
Тосья славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Плов из риса Тосья (Tosya Pirinci Pilavı), Этли-экмек (Etli Ekmek) и Рис Тосья (Tosya pirinci). Рис Тосья — один из лучших сортов риса в Турции. Готовится как плов на сливочном масле и является продуктом с географическим указанием.
Чем знаменит Тосья?
Тосья известен такими вещами: Плов из риса Тосья (Tosya Pirinci Pilavı), Пила Тосья (Tosya Bıçkısı) и Культура риса (Pirinç Kültürü). Самые известные достопримечательности: Крепость Тосья (Tosya Kalesi) и Исторический базар Тосья (Tosya Tarihi Çarşı).
Что купить: Тосья?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Пила Тосья (Tosya Bıçkısı), Волосяная ткань Тосья (Tosya Kıl Telası), Кыстысы Тосья (Tosya Kıstısı) и Рис Тосья (Tosya Pirinci).
Путеводитель: Тосья
- Что посмотреть: Тосья 3 места для посещения
- Что попробовать: Кастамону Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Кастамону
- Центральный район 3 блюда кастамонский бандума (Kastamonu Banduma), этли экмек (Etli Ekmek) и фасоль с пастырмой (Pastırmalı Kuru Fasulye)
- Абана 3 блюда Черноморская хамса (Karadeniz Hamsisi), Пиде (Pide) и Кулаклы макарна (Kulaklı makarna)
- Аглы 2 блюда этли экмек (Etli Ekmek) и кешкек (Keşkek)
- Арач 4 блюда суп Арач Акдене Гёдже (Araç Akdene Göce Çorbası), этли экмек (Etli Ekmek) и кешкек (Keşkek)
- Аздавай 3 блюда этли экмек (Etli Ekmek), бандума (Banduma) и чекме халва (Çekme Helva)
- Бозкурт 2 блюда Черноморская хамси (Karadeniz Hamsisi) и Пиде (Pide)
- Джиде 2 блюда Халва с грецким орехом из Джиде (Cide Ceviz Helvası) и Тархана из Джиде (Cide Tarhanası)
- Чаталзейтин 3 блюда Черноморская хамси (Karadeniz Hamsisi), Пиде (Pide) и Фундучные конфеты Чаталзейтин (Çatalzeytin Fındık Şekeri)
- Дадай 3 блюда этли экмек (Etli Ekmek), кешкек (Keşkek) и этли экмек из Дадая (Daday etli ekmeği)
- Девреканы 4 блюда Джырык татлысы из Девреканы (Devrekani Cırık Tatlısı), Этли экмек (Etli Ekmek) и Манты (Mantı)
- Доганьюрт 3 блюда черноморская хамси (Karadeniz Hamsisi), пиде (Pide) и каштановый мёд (Kestane balı)
- Ханёню 4 блюда Этли экмек, Кешкек и Этли экмек, бандума, экшили пилав, кешкек
- Ихсангази 4 блюда экшили пилавы Ихсангази (İhsangazi Ekşili Pilavı), этли экмек (Etli Ekmek) и манты (Mantı)
- Инеболу 4 блюда пиде Инеболу (İnebolu Pidesi), черноморская хамса (Karadeniz Hamsisi) и кукурузный хлеб (Mısır ekmeği)
- Кюре 2 блюда этли экмек (Etli Ekmek) и манты (Mantı)
- Пынарбаши 3 блюда Кара-чорба Пынарбаши (Pınarbaşı Kara Çorba), Этли экмек (Etli Ekmek) и Манты (Mantı)
- Сейдилер 2 блюда этли экмек (Etli Ekmek) и кешкек (Keşkek)
- Шенпазар 5 блюд Этли экмек (Etli Ekmek), Кешкек (Keşkek) и Ыслама (Islama)
- Ташкёпрю 3 блюда Куюу-кебаб (Taşköprü Kuyu Kebabı), Мясные блюда с чесноком (Sarımsaklı Et Yemekleri) и Этли-экмек (Etli Ekmek)