Блюда, которые стоит попробовать (Эмирдаг): Эмирдагский долма-кёфте (Emirdağ Dolgulu Köftesi) и Эмирдагская пиде с яйцом (Emirdağ Yumurtalı Pidesi). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Эмирдаг
-
Эмирдагский долма-кёфте (Emirdağ Dolgulu Köftesi)
Эмирдагский долма-кёфте зарегистрирован 26 мая 2021 года как географическое указание (ТУРКПАТЕНТ, регистрационный № 769). Группа продукции: блюда и супы. Заявитель: муниципалитет Эмирдага.
-
Эмирдагская пиде с яйцом (Emirdağ Yumurtalı Pidesi)
Эмирдагская пиде с яйцом зарегистрирована 26 мая 2021 года как географическое указание (ТУРКПАТЕНТ, регистрационный № 770). Группа продукции: хлебобулочные и кондитерские изделия, выпечка, десерты. Заявитель: муниципалитет Эмирдага.
Блюда кухни провинции Афьонкарахисар
Что попробовать: Афьонкарахисар →Эти блюда известны по всей провинции Афьонкарахисар; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Каймак из Афьона (Afyon Kaymağı)
Густой каймак блестящего белого цвета, лучший из которых делают из буйволиного молока; 10 июля 2009 года получил географическое указание. Его едят на завтрак с мёдом или к десертам.
-
Суджук из Афьона (Afyon Sucuğu)
Суджук с географическим указанием, традиционным способом приготовленный из фарша, обогащённого красным перцем, чёрным перцем и чесноком.
-
Суджук-дёнер (Sucuk Döner)
Дёнер из суджука, особенность кухни Афьонкарахисара.
-
Пастырма из Афьона (Afyon Pastırması)
Пастырма из Афьона, одна из продуктов с географическим указанием, вместе с суджуком входит в традицию мясных продуктов провинции.
-
Экмек-кадайыфы с каймаком (Kaymaklı Ekmek Kadayıfı)
Десерт с географическим указанием: экмек-кадайыф, пропитанный сиропом, подаётся с афьонским каймаком сверху.
-
Лукум с каймаком (Kaymaklı Lokum)
Афьонский лукум — это и повседневное угощение, и самый популярный сувенир.
Что купить: Эмирдаг — местные продукты
- Эмирдагский гювеч (Emirdağ Güveci) Эмирдагский гювеч зарегистрирован 19 января 2021 года как географическое указание (ТУРКПАТЕНТ, регистрационный № 650). Группа продукции: блюда и супы. Заявитель: муниципалитет Эмирдага.
- Эмирдагский килим (Emirdağ Kilimi) Эмирдагский килим зарегистрирован 30 апреля 2021 года как географическое указание (ТУРКПАТЕНТ, регистрационный № 744). Группа продукции: ковры и килимы. Заявитель: муниципалитет Эмирдага.
- Эмирдагский йогурт из овечьего молока (Emirdağ Koyun Yoğurdu) Эмирдагский йогурт из овечьего молока зарегистрирован 6 сентября 2021 года как географическое указание (ТУРКПАТЕНТ, регистрационный № 883). Группа продукции: сыры и молочные продукты, кроме сливочного масла. Заявитель: муниципалитет Эмирдага.
Чем знаменит Эмирдаг: культура и традиции
-
Культура гурбетчи (Gurbetçi kültürü)
Массовая миграция в Европу, прежде всего в Бельгию, глубоко повлияла на общественную и экономическую жизнь района.
-
Туркменские племена (Türkmen oymakları)
Туркменские племена, поселённые в этой местности в XVIII веке, сыграли решающую роль в основании деревень.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Эмирдаг?
Эмирдаг славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Эмирдагский долма-кёфте (Emirdağ Dolgulu Köftesi) и Эмирдагская пиде с яйцом (Emirdağ Yumurtalı Pidesi). Эмирдагский долма-кёфте зарегистрирован 26 мая 2021 года как географическое указание (ТУРКПАТЕНТ, регистрационный № 769). Группа продукции: блюда и супы. Заявитель: муниципалитет Эмирдага.
Чем знаменит Эмирдаг?
Эмирдаг известен такими вещами: Эмирдагский долма-кёфте (Emirdağ Dolgulu Köftesi), Эмирдагский гювеч (Emirdağ Güveci) и Культура гурбетчи (Gurbetçi kültürü). Самые известные достопримечательности: Горы Эмирдаг (Emirdağları) и Античный город Аморий (Хисаркёй).
Что купить: Эмирдаг?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Эмирдагский гювеч (Emirdağ Güveci), Эмирдагский килим (Emirdağ Kilimi) и Эмирдагский йогурт из овечьего молока (Emirdağ Koyun Yoğurdu).
Путеводитель: Эмирдаг
- Что посмотреть: Эмирдаг 5 мест для посещения
- Что попробовать: Афьонкарахисар Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Афьонкарахисар
- Афьонкарахисар (центральный район) 4 блюда Афьонский суджук (Afyon Sucuğu), Афьонский каймак (Afyon Kaymağı) и Экмек кадаиф с каймаком (Kaymaklı Ekmek Kadayıfı)
- Башмакчы 2 блюда Афьонская колбаса сучук (Afyon Sucuğu) и Бюкме (Bükme)
- Баят 2 блюда Афьонский каймак (Afyon Kaymağı) и Суп тутмач (Tutmaç Çorbası)
- Болвадин 5 блюд Болвадинский манты (Bolvadin Mantısı), Болвадинский каймак (Bolvadin Kaymağı) и Чёрек с маком (Haşhaşlı Çörek)
- Чай 4 блюда Афьонский суджук (Afyon Sucuğu), Хашхашлы чёрек (Haşhaşlı Çörek) и Экмек кадаиф (Ekmek Kadayıfı)
- Чобанлар 2 блюда Афьонский суджук (Afyon Sucuğu) и Бюкме (Bükme)
- Дазкыры 2 блюда Бюкме (Bükme) и Кешкек (Keşkek)
- Динар 5 блюд Таптама кёфте из Динара (Dinar Taptama Köfte), Кёфте из Динара (Dinar Köftesi) и Кешкек (Keşkek)
- Эвджилер 2 блюда Бюкме (Bükme) и Кешкек (Keşkek)
- Ходжалар 2 блюда Бюкме (Bükme) и Афьонский суджук (Afyon Sucuğu)
- Ихсание 4 блюда Кешкек (Keşkek), Хашхашлы чёрек (Haşhaşlı Çörek) и Суп тандыр (Tandır Çorbası)
- Исджехисар 7 блюд Мраморный кебаб Исджехисара (İscehisar Mermer Kebabı), Кешкек (Keşkek) и Хашхашлы-чёрек (Haşhaşlı Çörek)
- Кызылёрен 1 блюдо Бюкме (Bükme)
- Сандыклы 4 блюда Сандыклы аладжа (Sandıklı Alacaşı), Сандыклы хашхашлы тахинли пиде (Sandıklı Haşhaşlı Tahinli Pidesi) и Сандыклы капама (Sandıklı Kapama Yemeği)
- Синанпаша 3 блюда Афьонский сучук (Afyon Sucuğu), Экмек кадаифы и каймак и Местные блюда: катмер, арабаши, манты, кысыр, карахельва, джызджырма, кешкек, суп тархана, биши
- Султандаы 4 блюда Кешкек, Сладости с вишней и Тандыр-кебаб
- Шухут 4 блюда Шухутский кешкек, Тандыр-кебаб и Хашхашлы чёрек