Блюда, которые стоит попробовать (Афьонкарахисар (центральный район)): Афьонский суджук (Afyon Sucuğu), Афьонский каймак (Afyon Kaymağı), Экмек кадаиф с каймаком (Kaymaklı Ekmek Kadayıfı) и Хашхашлы чёрек (Haşhaşlı Çörek). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Суджук, защищённый географическим указанием Афьонкарахисара, готовят с местными специями и особенно с маковым маслом. Суджук, высушенный в натуральной кишке, — самое любимое блюдо на завтраках.
Афьонский каймак, произведённый по традиционной технологии из буйволиного молока, известен своей густой и сливочной консистенцией. Его подают с мёдом или с экмек кадаифом; этот каймак — символ гастрономической идентичности города.
Особый экмек кадаиф, подаваемый с большим количеством афьонского каймака, — самый известный десерт города. Сочетание сладкого кадаифа в сиропе и холодного каймака оставляет незабываемый вкус.
Выпечка с семенами мака, символического растения Афьонкарахисара, выпекается в городских пекарнях по традиционному рецепту. Её едят на завтрак или во время чаепития.
Афьонкарахисар, благодаря термальным источникам Омер-Гечек, Газлыгёль, Хейбели и Худаи, известен как столица термального туризма Турции. Эти источники, принимающие людей, ищущих исцеления на протяжении тысячелетий, работают в современных термальных комплексах.
Афьонкарахисар занимает особое место в истории турецкой независимости: здесь было запланировано и начато Большое наступление Войны за независимость. Каждый год 26 августа, в день Большого наступления, город торжественно отмечает этот день.
Афьонкарахисар расположен в центре древней Фригии. Скальные памятники, курганы и остатки поселений в Фригской долине хранят следы этой древней цивилизации.
Афьонкарахисар (центральный район) славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Афьонский суджук (Afyon Sucuğu), Афьонский каймак (Afyon Kaymağı), Экмек кадаиф с каймаком (Kaymaklı Ekmek Kadayıfı) и Хашхашлы чёрек (Haşhaşlı Çörek). Суджук, защищённый географическим указанием Афьонкарахисара, готовят с местными специями и особенно с маковым маслом. Суджук, высушенный в натуральной кишке, — самое любимое блюдо на завтраках.
Афьонкарахисар (центральный район) известен такими вещами: Афьонский суджук (Afyon Sucuğu), Мак и маковое масло (Haşhaş ve Haşhaş Yağı) и Столица термального туризма (Termal Turizm Başkenti). Самые известные достопримечательности: Музей мевлевихане (Mevlevihane Müzesi) и Музей Победы (Zafer Müzesi).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Мак и маковое масло (Haşhaş ve Haşhaş Yağı), Мрамор (Mermer) и Буйволиный каймак (Manda Kaymağı).