Блюда, которые стоит попробовать (Болвадин): Болвадинский манты (Bolvadin Mantısı), Болвадинский каймак (Bolvadin Kaymağı), Чёрек с маком (Haşhaşlı Çörek) и Кешкек (Keşkek). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Болвадинский манты зарегистрирован как географическое указание 1 декабря 2022 года (регистрационный № 1266, TÜRKPATENT). Группа продукции: блюда и супы. Заявитель: торгово-промышленная палата Болвадина.
Болвадинский каймак, производимый из молока буйволов традиционными методами, — самое известное лакомство региона. Густой и кремовый, он подаётся с мёдом или вареньем на завтраках.
Этот чёрек, приготовленный с семенами мака — символического растения провинции Афьонкарахисар, выпекается в пекарнях Болвадина по традиционному рецепту. Лёгкий ореховый аромат семян мака придаёт чёреку особый вкус.
Кешкек из толчёной пшеницы и мяса, которые варят часами и затем толкут, — традиционное блюдо свадебных и праздничных столов Болвадина. Подаётся со сливочным маслом.
Это местное блюдо, приготовленное из баранины, обжаренной на сачи вместе с овощами, — любимое лакомство сельских столов Болвадина.
Эти блюда известны по всей провинции Афьонкарахисар; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
Густой каймак блестящего белого цвета, лучший из которых делают из буйволиного молока; 10 июля 2009 года получил географическое указание. Его едят на завтрак с мёдом или к десертам.
Суджук с географическим указанием, традиционным способом приготовленный из фарша, обогащённого красным перцем, чёрным перцем и чесноком.
Дёнер из суджука, особенность кухни Афьонкарахисара.
Пастырма из Афьона, одна из продуктов с географическим указанием, вместе с суджуком входит в традицию мясных продуктов провинции.
Десерт с географическим указанием: экмек-кадайыф, пропитанный сиропом, подаётся с афьонским каймаком сверху.
Афьонский лукум — это и повседневное угощение, и самый популярный сувенир.
Болвадин, как часть древнего региона Фригии, обладает богатым историческим наследием. Город, известный в римский период как Полиботум, хранит следы различных цивилизаций.
Болвадин был оккупирован греками во время Войны за независимость и освобождён после Великого наступления. Воспоминания об этом периоде занимают важное место в коллективной памяти района.
Мероприятия по популяризации всемирно известного болвадинского каймака, стенды с местной продукцией и культурные представления входят в самые яркие события района.
Болвадин славится местной кухней (5 блюд), прежде всего: Болвадинский манты (Bolvadin Mantısı), Болвадинский каймак (Bolvadin Kaymağı), Чёрек с маком (Haşhaşlı Çörek) и Кешкек (Keşkek). Болвадинский манты зарегистрирован как географическое указание 1 декабря 2022 года (регистрационный № 1266, TÜRKPATENT). Группа продукции: блюда и супы. Заявитель: торгово-промышленная палата Болвадина.
Болвадин известен такими вещами: Болвадинский манты (Bolvadin Mantısı), Болвадинское печёное мясо (Bolvadin Fırın Eti) и Наследие Фригии. Самые известные достопримечательности: Крепость Болвадин (Bolvadin Kalesi) и Озеро Эбер (Eber Gölü).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Болвадинское печёное мясо (Bolvadin Fırın Eti), Каймак из буйволиного молока (Manda Kaymağı), Мак (Haşhaş) и Зерновые культуры.