RU

Блюда, которые стоит попробовать (Хыныс): Хыныс-кёфте (Hınıs Köftesi), Джаг-кебаб (Cağ Kebabı), Айран-аши (Ayran Aşı) и Сыр Хыныс (Hınıs Peyniri). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Хыныс

  • Хыныс-кёфте (Hınıs Köftesi)

    Хыныс-кёфте зарегистрирован как географическое указание 4 ноября 2024 года (регистрационный № 1655 TÜRKPATENT). Группа продукции: блюда и супы. Заявитель: Товарная биржа Эрзурума.

  • Джаг-кебаб (Cağ Kebabı)

    Баранина, приготовленная на горизонтальном вертеле над дровяным огнём. Джаг-кебаб из мяса овец, выращенных на широких пастбищах Хыныса, имеет особый вкус.

  • Айран-аши (Ayran Aşı)

    Традиционный суп из йогурта, пшеничной крупы и мяты. Это питательное блюдо, которое не сходит со стола в холодные зимние дни Хыныса.

  • Сыр Хыныс (Hınıs Peyniri)

    Сыр, производимый из молока животных, выращиваемых на равнине Хыныс, традиционными методами. Солёный и плотный, он незаменим на завтраке.

Блюда кухни провинции Эрзурум

Что попробовать: Эрзурум →

Эти блюда известны по всей провинции Эрзурум; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Джаг-кебаб из Олту (Oltu Cağ Kebabı)

    Кебаб с зарегистрированным географическим указанием: готовится на горизонтальном вертеле на дровяном огне и подаётся на шампуре «джаг».

  • Кадайыф долмасы из Эрзурума (Erzurum Kadayıf Dolması)

    Тонкий кадайыф с начинкой из грецких орехов, пропитанный сиропом; с зарегистрированным географическим указанием.

  • Су-бёреги из Эрзурума (Erzurum Su Böreği)

    Зарегистрированный бёрек из отваренных слоёв теста юфка и сыра.

  • Суп айран-ашы (Ayran Aşı Çorbası)

    Зарегистрированный суп из йогурта, пшеницы и трав.

  • Хурмовый десерт из Эрзурума (Erzurum Hurma Tatlısı)

    Сиропное тестяное сладкое с зарегистрированным географическим указанием.

  • Хасыта (Hasıta)

    Зарегистрированный традиционный десерт из муки, сливочного масла и сахара.

Что купить: Хыныс — местные продукты

  • Фасоль Хыныс (Hınıs Fasulyesi) Фасоль Хыныс зарегистрирована как наименование места происхождения 27 декабря 2016 года (регистрационный № 206 TÜRKPATENT). Группа продукции: переработанные и непереработанные фрукты и овощи, а также грибы. Заявитель: Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Восточной Анатолии.
  • Мёд Хыныс (Hınıs Balı) Цветочный мёд, собранный на высоких яйлах района. Благодаря богатой флоре это ароматный и натуральный сорт мёда.
  • Сыр Хыныс (Hınıs Peyniri) Сыр, производимый традиционными методами, — один из самых известных молочных продуктов региона.

Чем знаменит Хыныс: культура и традиции

  • Наследие Урарту (Urartu Mirası)

    Хыныс в IX–VII веках до н. э. был одним из важных поселений царства Урарту. В регионе сохранились крепость и поселенческие остатки эпохи Урарту.

  • Традиция животноводства (Hayvancılık Geleneği)

    Равнина Хыныс и окружающие яйлы веками были центром животноводства. Крупный и мелкий рогатый скот составляет основу экономической и культурной самобытности региона.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Хыныс?

Хыныс славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Хыныс-кёфте (Hınıs Köftesi), Джаг-кебаб (Cağ Kebabı), Айран-аши (Ayran Aşı) и Сыр Хыныс (Hınıs Peyniri). Хыныс-кёфте зарегистрирован как географическое указание 4 ноября 2024 года (регистрационный № 1655 TÜRKPATENT). Группа продукции: блюда и супы. Заявитель: Товарная биржа Эрзурума.

Чем знаменит Хыныс?

Хыныс известен такими вещами: Хыныс-кёфте (Hınıs Köftesi), Фасоль Хыныс (Hınıs Fasulyesi) и Наследие Урарту (Urartu Mirası). Самые известные достопримечательности: Крепость Хыныс (Hınıs Kalesi) и Равнина Хыныс (Hınıs Ovası).

Что купить: Хыныс?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Фасоль Хыныс (Hınıs Fasulyesi), Мёд Хыныс (Hınıs Balı) и Сыр Хыныс (Hınıs Peyniri).

Путеводитель: Хыныс

Что попробовать в других районах провинции Эрзурум

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.