Блюда, которые стоит попробовать (Хююк): Этли-экмек (Etli Ekmek), Бамья-чорбасы (Bamya Çorbası), Фырын-кебаб (Fırın Kebabı) и Виноградный пекмез (Üzüm pekmezi). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Хююк
-
Этли-экмек (Etli Ekmek)
Знаменитый этли-экмек Коньи в Хююке также печётся в традиционных печах — тонкое тесто покрывают слоем фарша.
-
Бамья-чорбасы (Bamya Çorbası)
Традиционный суп из сушёной бамии и мясного бульона часто появляется на зимнем столе Хююка.
-
Фырын-кебаб (Fırın Kebabı)
Баранина, долго тушённая с овощами в глиняном горшке (гювеч), — незаменимое блюдо торжественных дней.
-
Виноградный пекмез (Üzüm pekmezi)
Пекмез из винограда, выращиваемого в районе, известен на всю округу.
-
Турши (Turşu)
Район известен своими туршами, и каждый год здесь проводится фестиваль турши.
Блюда кухни провинции Конья
Что попробовать: Конья →Эти блюда известны по всей провинции Конья; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Эткмек из Коньи (Konya Etliekmek)
Эткмек с зарегистрированным географическим указанием: запекается с фаршем на тонком длинном тесте.
-
Фырын-кебаб из Коньи (Konya Fırın Kebabı)
Кебаб с зарегистрированным географическим указанием: баранина запекается в больших печах.
-
Суп из бамии из Коньи (Konya Bamya Çorbası)
Суп с зарегистрированным географическим указанием из сушёной бамии и мяса.
-
Сач-арасы из Коньи (Konya Sac Arası)
Сладость в сиропе с зарегистрированным географическим указанием.
-
Тирит из Коньи (Konya Tiridi)
Тирит с зарегистрированным географическим указанием.
-
Свадебный плов с мясом из Коньи (Konya Etli Düğün Pilavı)
Свадебный плов с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Хююк — местные продукты
- Клубника Хююка (Hüyük Çileği) Клубника Хююка зарегистрирована 13 апреля 2021 года как охраняемое наименование места происхождения (регистрационный № 722, TÜRKPATENT). Группа продукции: переработанные и непереработанные фрукты и овощи, грибы. Заявитель: районное управление сельского хозяйства и лесного хозяйства Хююка.
- Пшеница и сахарная свёкла В плодородных долинах Хююка выращивают пшеницу и сахарную свёклу. Сельское хозяйство составляет основу экономики района.
- Яблоки Яблоки, выращиваемые в высокогорных районах, продаются на рынках региона.
Чем знаменит Хююк: культура и традиции
-
Культура холмов и археологическое наследие
Район получил название от слова «höyük» — искусственный холм. Холмы региона свидетельствуют о многослойной истории поселений от неолита до османского периода.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Хююк?
Хююк славится местной кухней (5 блюд), прежде всего: Этли-экмек (Etli Ekmek), Бамья-чорбасы (Bamya Çorbası), Фырын-кебаб (Fırın Kebabı) и Виноградный пекмез (Üzüm pekmezi). Знаменитый этли-экмек Коньи в Хююке также печётся в традиционных печах — тонкое тесто покрывают слоем фарша.
Чем знаменит Хююк?
Хююк известен такими вещами: Этли-экмек (Etli Ekmek), Клубника Хююка (Hüyük Çileği) и Культура холмов и археологическое наследие. Самые известные достопримечательности: Берега озера Бейшехир и Мечеть Аджем Насух (Acem Nasuh Camii).
Что купить: Хююк?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Клубника Хююка (Hüyük Çileği), Пшеница и сахарная свёкла и Яблоки.
Путеводитель: Хююк
Что попробовать в других районах провинции Конья
- Ахырлы 3 блюда Кёпюк хельвасы Ахырлы (Ahırlı Köpük Helvası), Кешкек (Keşkek) и Тандыр-экмеги (Tandır Ekmeği)
- Акёрен 2 блюда Этли-экмек (Etli Ekmek) и Тархана-чорбасы (Tarhana Çorbası)
- Акшехир 3 блюда Пейнирли баклава Акшехира (Akşehir Peynir Baklavası), Тандыр-кебаб Акшехира (Akşehir Tandır Kebabı) и Наполеонова черешня
- Алтынекин 2 блюда Этли-экмек (Etli Ekmek) и Фырын-кебаб (Fırın Kebabı)
- Бейшехир 6 блюд рыба из озера Бейшехир (Beyşehir Gölü Balıkları), этли экмек (Etli Ekmek) и кешкек (Keşkek)
- Бозкыр 3 блюда Этли-экмек (Etli Ekmek), Кешкек (Keşkek) и Тахин (Tahin)
- Джиханбейли 3 блюда Этли-экмек (Etli Ekmek), Суп тархана (Tarhana Çorbası) и Джиханбейли гёмеч-экмеги (Cihanbeyli Gömeç Ekmeği)
- Чельтик 2 блюда Этли-экмек (Etli Ekmek) и Арабаши-чорбасы (Arabaşı Çorbası)
- Джумра 2 блюда Этли-экмек (Etli Ekmek) и Печной кебаб (Fırın Kebabı)
- Дербент 2 блюда Кешкек (Keşkek) и Тандыр-экмеги (Tandır Ekmeği)
- Дэрэбуджак 2 блюда Кешкек (Keşkek) и Тандыр-экмеги (Tandır Ekmeği)
- Доганхисар 2 блюда Этли-экмек (Etli Ekmek) и Фырын-кебаб (Fırın Kebabı)
- Эмиргази 2 блюда Этли-экмек (Etli Ekmek) и Тархана-чорбасы (Tarhana Çorbası)
- Эрегли 3 блюда Эрегли-экмеги (Ereğli Ekmeği), Арабаши-чорбасы (Arabaşı Çorbası) и Фырын-кебаб (Fırın Kebabı)
- Гюнейсыныр 5 блюд Этли-экмек (Etli Ekmek), Арабаши-чорбасы (Arabaşı Çorbası) и Майалы-экмек Гюнейсыныра (Güneysınır Mayalı Ekmek)
- Хадим 3 блюда Кешкек (Keşkek), Тандыр-экмек (Tandır Ekmeği) и Пекмез из Аладага (Aladağ — Hadim pekmezi)
- Халкапынар 2 блюда Этли-экмек (Etli Ekmek) и Кешкек (Keşkek)
- Ильгын 3 блюда Этли экмек (Etli Ekmek), Печной кебаб (Fırın Kebabı) и Ильгынская кёмбе с маком (Ilgın Haşhaşlı Kömbe)
- Кадынхани 3 блюда Кадынханский тахинли пиде (Kadınhanı Tahinli Pidesi), Этли экмек (Etli Ekmek) и Фырын кебабы (Fırın Kebabı)
- Карапынар 3 блюда Этли экмек (Etli Ekmek), Тархана чорбасы (Tarhana Çorbası) и Кавурга (Kavurga)
- Каратай 4 блюда Этли экмек (Etli Ekmek), Фырын кебабы (Fırın Kebabı) и Бамья чорбасы (Bamya Çorbası)
- Кулу 2 блюда Этли экмек и Суп из бамии
- Мерам 3 блюда Этли экмек (Konya Etli Ekmeği), Фырын кебабы (Fırın Kebabı) и Сладости из винограда Мерам (Meram Üzümü Tatlıları)
- Сарайёню 2 блюда этли экмек (Etli Ekmek) и суп из бамии (Bamya Çorbası)
- Сельджуклу 3 блюда Этли экмек (Konya Etli Ekmeği), Тирит (Tirit) и Сач арасы (Saç Arası)
- Сейдишехир 3 блюда Этли экмек (Etli Ekmek), Кешкек (Keşkek) и Фырын кебабы (Fırın Kebabı)
- Ташкент 2 блюда Кешкек (Keşkek) и Лепёшка из тандыра (Tandır Ekmeği)
- Тузлукчу 2 блюда Этли экмек (Etli Ekmek) и Тирит (Tirit)
- Ялыхююк 2 блюда Этли экмек (Etli Ekmek) и Кешкек (Keşkek)
- Юнак 2 блюда Этли-экмек (Etli Ekmek) и Тархана-чорба (Tarhana Çorbası)