RU

Блюда, которые стоит попробовать (Каратай): Этли экмек (Etli Ekmek), Фырын кебабы (Fırın Kebabı), Бамья чорбасы (Bamya Çorbası) и Хёшмерим (Höşmerim). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Каратай

  • Этли экмек (Etli Ekmek)

    Тонко раскатанное тесто, покрытое фаршем, луком и перцем, выпекается в каменной печи. Этли экмек Коньи длиной почти 1 метр известен своей протяжённостью. Это блюдо Коньи с географическим указанием.

  • Фырын кебабы (Fırın Kebabı)

    Кебаб из баранины, приготовленный долгим томлением в земляной печи, — один из самых знаменитых блюд Коньи. Мясо тает во рту.

  • Бамья чорбасы (Bamya Çorbası)

    Традиционный суп из сушёной бамьи и мясного бульона — один из незаменимых вкусов кухни Коньи.

  • Хёшмерим (Höşmerim)

    Традиционный десерт из сыра, муки и сахара, который подаётся обжаренным на сливочном масле. Один из самых известных десертов Коньи.

Блюда кухни провинции Конья

Что попробовать: Конья →

Эти блюда известны по всей провинции Конья; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Эткмек из Коньи (Konya Etliekmek)

    Эткмек с зарегистрированным географическим указанием: запекается с фаршем на тонком длинном тесте.

  • Фырын-кебаб из Коньи (Konya Fırın Kebabı)

    Кебаб с зарегистрированным географическим указанием: баранина запекается в больших печах.

  • Суп из бамии из Коньи (Konya Bamya Çorbası)

    Суп с зарегистрированным географическим указанием из сушёной бамии и мяса.

  • Сач-арасы из Коньи (Konya Sac Arası)

    Сладость в сиропе с зарегистрированным географическим указанием.

  • Тирит из Коньи (Konya Tiridi)

    Тирит с зарегистрированным географическим указанием.

  • Свадебный плов с мясом из Коньи (Konya Etli Düğün Pilavı)

    Свадебный плов с зарегистрированным географическим указанием.

Что купить: Каратай — местные продукты

  • Конья этли экмеги (Konya Etli Ekmeği) Этли экмек Коньи с географическим указанием, выпекаемый в традиционных каменных печах, известен по всей Турции.
  • Шекер Мевляны (Mevlâna Şekeri) Традиционная кондитерская продукция Коньи; символическое лакомство, которое угощают посетителей музея Мевляны.

Чем знаменит Каратай: культура и традиции

  • Мевляна и мевлевизм

    Каратай — место, где жил Мевляна Джеляледдин Руми и был основан орден мевлеви. Сема-церемонии и поминальные мероприятия Шеб-и Арус, проводимые каждый год в декабре, поддерживают эту традицию.

  • Наследие сельджукской столицы

    Конья как столица Анатолийского сельджукского государства в XII–XIII веках был одним из важнейших центров исламской культуры и науки. Каратай — ильче, где архитектурное наследие этого периода сконцентрировано наиболее плотно.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Каратай?

Каратай славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Этли экмек (Etli Ekmek), Фырын кебабы (Fırın Kebabı), Бамья чорбасы (Bamya Çorbası) и Хёшмерим (Höşmerim). Тонко раскатанное тесто, покрытое фаршем, луком и перцем, выпекается в каменной печи. Этли экмек Коньи длиной почти 1 метр известен своей протяжённостью. Это блюдо Коньи с географическим указанием.

Чем знаменит Каратай?

Каратай известен такими вещами: Этли экмек (Etli Ekmek), Конья этли экмеги (Konya Etli Ekmeği) и Мевляна и мевлевизм. Самые известные достопримечательности: Музей и мавзолей Мевляны (Mevlâna Müzesi ve Türbesi) и Медресе Каратая, музей изразцов (Karatay Medresesi).

Что купить: Каратай?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Конья этли экмеги (Konya Etli Ekmeği) и Шекер Мевляны (Mevlâna Şekeri).

Путеводитель: Каратай

Что попробовать в других районах провинции Конья

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.