Блюда, которые стоит попробовать (Полатлы): Суп из рубцов Полатлы (Polatlı İşkembe Çorbası), Тандыр-кебаб из Полатлы (Polatlı Tandır Kebabı), Анкарский таве (Ankara Tava) и Суп тархана (Tarhana Çorbası). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Суп из рубцов Полатлы зарегистрирован 5 мая 2026 года как охраняемое географическое указание (регистрационный № 1849 TÜRKPATENT). Товарная группа: блюда и супы. Заявитель: Торговая палата Полатлы.
Тандыр-кебаб из баранины, приготовленный в глиняной печи тандыр, — самое известное блюдо Полатлы. Мясо готовят до такой мягкости, что оно легко отделяется от кости.
Таве из баранины, приготовленный в горшочке с луком и перцем, также является важным блюдом традиционных застолий в Полатлы.
Тархана, приготовленная из смеси йогурта, томатов и пшеничной муки, высушенной на солнце, — незаменимый суп зимних застолий. Тархану готовят осенью и сушат, чтобы есть в течение зимы.
Луковый суп, представленный среди особых продуктов Полатлы, приготовлен женщинами Полатлы.
Эти блюда известны по всей провинции Анкара; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
Старинное блюдо Анкары: обжаренное мясо и овощи запекают в духовке с пловом или лапшой в мясном соку; на свадьбах, праздниках хыдрелез и гуляньях на природе его едят с джаджыком, соленьями и хошафом.
Обязательная часть анкарского завтрака.
Печенье из муки, молока, сливочного масла и закваски, которое выпекают в каменных печах и которое сохраняет свежесть целый год; 14 мая 2013 года получило географическое указание.
Сладость с географическим указанием: нанизанные на нитку ядра грецких орехов окунают в тесто с пекмезом и сушат.
Известные соленья анкарских завтраков и застолий.
Древний город Гордион, столица Фригийского царства, в IX–VII веках до н. э. был одним из важнейших центров цивилизации Анатолии. Легенда о царе Мидасе и история Гордиева узла родились на этой земле.
Сакарьинская битва, произошедшая на территории Полатлы, сделала район одним из важнейших мест борьбы Турции за независимость. Ежегодно в сентябре проводятся памятные церемонии.
Полатлы славится местной кухней (5 блюд), прежде всего: Суп из рубцов Полатлы (Polatlı İşkembe Çorbası), Тандыр-кебаб из Полатлы (Polatlı Tandır Kebabı), Анкарский таве (Ankara Tava) и Суп тархана (Tarhana Çorbası). Суп из рубцов Полатлы зарегистрирован 5 мая 2026 года как охраняемое географическое указание (регистрационный № 1849 TÜRKPATENT). Товарная группа: блюда и супы. Заявитель: Торговая палата Полатлы.
Полатлы известен такими вещами: Суп из рубцов Полатлы (Polatlı İşkembe Çorbası), Лук Полатлы (Polatlı Soğanı) и Наследие фригийской цивилизации. Самые известные достопримечательности: Древний город Гордион (Gordion Antik Kenti) и Сакарьинская битва (Sakarya Meydan Muharebesi).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Лук Полатлы (Polatlı Soğanı), Пшеница и ячмень, Сахарная свёкла и Дыни и арбузы.