Eskişehir Mutfağı
Eskişehir’nın yöresel lezzetleri ve mutfak kültürü.
🍽️ Eskişehir Yemekleri
🥟 Çibörek
Kıymalı iç harcın ince hamura sarılarak kızgın yağda kızartılmasıyla hazırlanan çibörek, Eskişehir yöresinin klasik lezzetidir. (Alpu)
🍖 Balaban Kebabı
Pide ekmeği üzerine döner et, tereyağlı domates sosu ve yoğurt dökülerek hazırlanan balaban kebabı, Eskişehir’e özgü bir lezzettir. (Alpu)
🍯 Met Helvası
Nişasta, şeker ve tereyağıyla hazırlanan met helvası, Eskişehir’in geleneksel tatlılarından biridir. (Çifteler)
🥯 Eskişehir Çöreği
Susamlı ve çörek otlu hamurdan yapılan Eskişehir çöreği, şehrin simge lezzetlerinden biridir. Kahvaltı ve çay saatlerinde tercih edilir. (Odunpazarı)
🥟 Seyitgazi Mantısı
Küçük hamur parçalarının içine kıyma konularak pişirilen ve yoğurt-sarımsaklı sosla servis edilen mantı, Seyitgazi’nin geleneksel lezzetlerinden biridir. (Seyitgazi)
🍬 Sivrihisar Lokumu
Geleneksel yöntemlerle üretilen Sivrihisar lokumu, nişasta ve şekerle hazırlanır. Fıstıklı ve sade çeşitleriyle ilçenin en bilinen tatlısıdır. (Sivrihisar)
🥟 Sivrihisar Mantısı
Küçük hamur parçalarının içine kıyma konularak pişirilen ve yoğurt-sarımsaklı sosla servis edilen mantı, Sivrihisar’ın geleneksel lezzetlerinden biridir. (Sivrihisar)
🍬 Nuga Helvası
Şeker, yumurta akı ve fıstıkla hazırlanan nuga helvası, Eskişehir’in geleneksel tatlılarından biridir. (Tepebaşı)
🌾 Yerel Ürünler
- Alpu Buğdayı: Alpu ovasının verimli topraklarında yetiştirilen buğday, bölgenin en önemli tarım ürünüdür. (Alpu)
- Beylikova Balı: İlçenin tarım alanlarında toplanan çiçek balı, doğal ve aromalı bir bal çeşididir. (Beylikova)
- Çifteler Atları: Çifteler Harası’nda yetiştirilen safkan Arap ve İngiliz atları, Türkiye’nin en değerli at ırklarıdır. (Çifteler)
- Çifteler Balı: İlçenin tarım alanlarında toplanan çiçek balı, doğal ve aromalı bir bal çeşididir. (Çifteler)
- Günyüzü Balı: İlçenin tarım alanlarında toplanan çiçek balı, doğal ve aromalı bir bal çeşididir. (Günyüzü)
- Han Balı: İlçenin tarım alanlarında toplanan çiçek balı, doğal ve aromalı bir bal çeşididir. (Han)
- Lüle Taşı: Eskişehir bölgesine özgü beyaz renkli mineral olan lüle taşı, pipo ve takı yapımında kullanılır. (İnönü)
- İnönü Balı: İlçenin ormanlık alanlarında toplanan çiçek balı, doğal ve aromalı bir bal çeşididir. (İnönü)
- Mahmudiye Balı: İlçenin tarım alanlarında toplanan çiçek balı, doğal ve aromalı bir bal çeşididir. (Mahmudiye)
- Eskişehir Çöreği: Susamlı ve çörek otlu hamurdan yapılan Eskişehir çöreği, şehrin simge lezzetlerinden biridir. (Merkez)
- Mihalıççık Balı: İlçenin ormanlık alanlarında toplanan çiçek balı, doğal ve aromalı bir bal çeşididir. (Mihalıççık)
- Eskişehir Çiböreği: Tatar mutfağından gelen çibörek, Eskişehir’in coğrafi işaretli ürünlerinden biridir. (Odunpazarı)
- Sarıcakaya Balı: İlçenin ormanlık alanlarında toplanan çiçek balı, doğal ve aromalı bir bal çeşididir. (Sarıcakaya)
- Seyitgazi Balı: İlçenin ormanlık alanlarında toplanan çiçek balı, doğal ve aromalı bir bal çeşididir. (Seyitgazi)
- Sivrihisar Lokumu: Geleneksel yöntemlerle üretilen lokum, ilçenin en bilinen yerel ürünüdür. (Sivrihisar)
- Sivrihisar Kilimi: Geleneksel el dokuma kilimleri, yöreye özgü motif ve renkleriyle Sivrihisar’ın el sanatları mirasını temsil eder. (Sivrihisar)
🌍 Eskişehir gezi rehberi:
👉 Eskişehir Görülecek Yerler